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淡豆豉的古法炮制步骤

2018-11-08 17:15:19    来源:康美中药网整理

淡豆豉是由成熟的黑色大豆发酵加工而成,经炮制后,淡豆豉也成了一味药食两用的品种。具有驱寒解热、除烦、健胃助消化的功效。对小孩儿风寒感冒,积食,体热烦心都有很好调理作用。那么接下来小编就为大家介绍下按照古法炮制淡豆豉的方法。

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一、淡豆豉古法炮制的步骤:

1.先把黑豆洗干净,然后放入煎好的药液中,让豆子充分吸收药液;

2、把喝足了药液的黑豆放入蒸锅内蒸透,取出,稍晾;

3、稍晾后放入容器内,用药渣覆盖好,让豆子在一定的温度和湿度下,闷至发酵;

4、经过发酵,已经长满了黄衣;

5、除去药渣,用水搅拌,洗净豆子;

6、洗净好的豆子再次进行发酵,发酵时间为15天左右,然后开始蒸晒;

7、把发酵好的豆子取出来,进蒸锅蒸一下;

8、蒸好的豆子取出,放在阳光下晒干,即可。

【材料】大豆每100kg,用桑叶、青蒿各7~10kg。

淡豆豉的古法炮制步骤

二、淡豆豉的临床作用

1.胸中烦闷,虚烦不眠常:与山栀子同用,有除烦作用,可用于热病后出现的虚烦不眠,心中懊侬的病证,如栀子豉汤(《伤寒论》)。

2.感冒头痛:常与金银花、连翘、薄荷、荆芥等同用,功能辛凉透表,清热解毒。治温病初起,发热微恶风寒;无汗或有汗不多,头痛口渴,如银翘散(《条辨》’。若为风寒感冒,常配伍葱白、生甘草、桔梗等同用,如葱豉桔梗汤(《重订通俗伤寒论》)。

 

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淡豆豉淡豆豉炮制药材炮制
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