广东省市场监管局：学校食堂不得做裱花蛋糕、用中药材煮汤

4月22日，广东省人民政府新闻办公室在广州广东大厦举行新闻发布会，通报全省新冠肺炎疫情和防控工作情况，重点介绍高三、初三年级学生返校前校园疫情防控工作情况。

省教育厅副厅长王创，省疾控中心副主任林立丰，省公安厅治安管理局政委张绍新，省市场监管局副局长黄绍龙、省新冠肺炎防控指挥办物资保障一组副组长、省工业和信息化厅总经济师庄乐从等出席了发布会，并回答记者提问。

4月27日学生返校，学校食堂如何防控风险，保障学生食品安全?广东省市场监管局副局长黄绍龙介绍，省市场监管局主要采取两方面的措施：

一是，在师生返校之前，配合教育部门对学校进行检查验收，验收合格的学校才允许返校。

二是，返校后，对给学校食堂以及为食堂配餐的单位、校园周边食品单位进行全覆盖检查。

黄绍龙答记者问

省市场监管局尤其重视抓好食品原材料安全，今年春季返校时间延迟2个多月，学校食堂储存的食品原材料是检查重点，例如是否过保质期、变质、冷藏温度是否合适等。

同时，要求学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食有毒植物引起食物中毒等。

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