减产促生姜价格攀升 明年仍难以掌控

由于前几年价格走低，今年不少种姜的农户没等到每斤3元钱的高价就把姜都卖了。

“再过半个月，生姜就都收完了。前两年姜价只有每斤五六毛钱的时候少有人关注，最便宜时一块钱能买3斤。现在能够卖个好价钱了，关注的人突然多了起来。”23日，坐在地头上的山东安丘市前埠村姜农老宋这样向经济导报记者感慨道。望着农田，老宋喜忧参半：“算算这可是近6年里第二次能够卖上这么好的价钱了，上次是2004年的时候，现在总算把前几年亏的钱补回来了。”安丘市农业局局长于庆满称，受近几年的价格影响，生姜种植面积减少，今年安丘生姜的种植面积大约在16万亩，产量在90万至100万吨，种植面积预计减少两成。今年不愁卖

看见一辆货车来卖姜芽，安丘市凌河镇第四姜厂的程立阳赶快跑上前招呼，“你们想要卖多少钱？”收姜人李倩看看地上铺开的姜芽，再看看自己的货，说：“我们的姜芽比你们现在拾掇得要好，你们要收多少钱？”

经过简单的讨价还价，双方最后商定以0.8元/斤的价格成交。“这些姜芽比去年的生姜价格都高。”程立阳感慨了一句，李倩听了，笑笑没说话。

李倩告诉导报记者，她家已经4年不种植生姜了。“前些年生姜价格始终在低位徘徊，一亩地的成本在7000元，比玉米、小麦等作物高多了，我们在种植生姜上吃了大亏，所以不敢种了，还是收购生姜赚价差比较划算。”她说。导报记者在安丘周边的农村走访发现，农民种植玉米、大葱、土豆等作物较多，各户的生姜种植面积其实并不大。由于前几年价格走低，今年不少种姜的农户没等到每斤3元钱的高价就把姜都卖了，即便如此，姜价还是在节节攀升。

目前，收姜人以2.5-2.7元/斤的价格从种植户手中收购，姜厂则以3元/斤左右的价格进行二次收购。经过洗姜和分装的步骤，每名洗姜的工人可以拿到0.025元/斤的报酬。“我们市场货物流量还比较稳定，今年每天能周转200万吨左右。河南、唐山、临沂那边不少人过来收购。今年的生姜不愁卖。”凌河镇生姜市场的管理员孙希全说。他还介绍说，当地的加工能力主要是初步的清洗，较有规模的盛大食品加工厂成立了自己的生姜合作社，以保证原材料的稳定。至于姜糖、姜片、姜粉的生产加工厂则多在临沂。

在当地一家姜厂打工的刘宗莲告诉导报记者，前几年的生姜成本在0.8元/斤，可出售时价格只有0.5-0.6元/斤，在“毒姜”事件发酵的时候，生姜更加卖不上价，现在生姜价格低也是当时很多农户索性放弃种植的原因。“后来我们连熏地都不敢了，熏地是为了防止招虫子，若是不熏地，姜很容易生病，长不好。不过有一点挺好，现在都不打保鲜剂了，进市场的时候也检查，不让用了。”刘宗莲说。说起这些药剂的使用来，刘宗莲有一点想不通，“不都是经过权威机构认可的吗？”她也承认，“打上保鲜剂就是看起来更新鲜，其实也没多少益处。若使用保鲜剂，生姜只能保存3天，不用反而放置10天都没问题。以前有人用有人不用，看着不同，价格自然不一样。现在大家都不能用保鲜剂了，都省钱。今年的生姜倒成了污染最少的作物了。”“今年的生姜价格回升，估计明年就会有大量的人跟风种，因为种植当年就有收益。这么高的价格也就能保持到明年10月份。这生姜的价格，就像大海的浪潮，是赚还是赔很难掌控。”孙希全说。

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