灵芝的2种栽培模式方法及优缺点

灵芝是我国一味传统的名贵中药，也是著名的食药用真菌，自古至今在中医药界享有极高的美誉。近年来，灵芝的开发利用越来越受到人们的重视，消费量增长迅速，因此人工栽培灵芝的规模越来越大，随之出现了栽培技术、模式和原料的多样化。那么今天小编给大家介绍下灵芝的2种栽培模式方法及优缺点。

灵芝的2种栽培模式及优缺点：

一、椴木栽培模式

采用适生树种截成段栽培灵芝的方法称椴木栽培。目前，我国大部分灵芝栽培为段木栽培模式，主要产地分布在浙江、安徽、福建、东北、四川、贵州等地。

段木栽培的流程为：树种选择→砍伐→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地选择→搭架→开畦→去袋→埋土→管理(温湿度，通气量，光照强度)→出芝→子实体及孢子粉采收→烘干包装。

优点：

段木栽培子实体品质佳，易于控制，不易污染，干燥后子实体质地厚实、坚硬、营养及药效成分齐全。

缺点：

(1)需要消耗大量的木材，对森林资源有一定的破坏性;

(2)土壤存在着连作障碍现象，致使种植户不得不丢弃原有的基地，重新寻找新的种植地块。

二、代料栽培模式

以木屑，棉籽壳，甘蔗渣，农作物秸秆，等农林下脚料栽培灵芝的方法称为代料栽培。我国代料栽培较广泛的省份有山东、河南、河北、广东、台湾等地。

1.农法代料栽培

其制作工艺流程为：拌料→装袋→灭菌→接种→出芝管理→采收→烘干包装。该方式通常采用塑料大棚墙式栽培。

优点：

因成本较低、操作简单、原料来源广因而适合农户生产。

缺点：

各地的制作生产水平差异较大，比较粗放，无组织，设备简单，手工作业，规模较小，效益低下，产品质量难以保证，常常出现重金属及农残超标。

2.工厂化代料栽培

其制作流程和农法栽培一样，主要采用袋料栽培方式。灵芝生产各阶段采用数字化智能系统进行在线监测和人工调控，便于标准化生产和管理。工厂化栽培可以根据灵芝的适宜生长条件，进行全过程人工控制和调节，使其生长阶段不受季节和环境的影响，实现全年可控、稳定高效的生产目标。

优点：

(1)生物转化率高。人工控制条件满足灵芝生产的最适环境，使菌丝能充分的吸收营养，提高原料利用率。

(2)质量安全性高。生产阶段进行机械化、自动化控制标准化生产，杜绝农药残留和重金属等污染，生产全过程中实现流水线工艺，产品质量可靠。

(3)效益高。工厂化栽培一般以农副产品为原料，进行集约化培养，不与农业争资源。

缺点：

由于培养基质疏松、菌丝生长阶段营养大量消耗，子实体成熟时间较短，无法形成活性物质丰富、营养成分充足的子实体，子实体干燥后质地疏松，药效成分低。

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