芡实全身是“宝” 如何高效高产种植呢？

　　芡实是我国较常用中药材，为1年生水生草本植物，以种仁入药，是药食两用药材，具有益肾涩精、补脾止泻、安神等功效，主治糖尿病、脾虚水肿等病症。芡全身是宝;除芡实外，芡叶用于胎衣不下，芡茎可止烦渴、除虚热，芡根可治疝气、白浊、白带、无名肿毒等。芡实除药用外，还是酿酒、加工副食的原料。还可生产保健食品，也是出口创汇的品种之一，其应用领域广阔，有着很好的开发前途。然而我国湖泊多，适宜芡生长繁殖的水域广阔，我国各地均适合栽培，适应性强，对土壤要求不严，但带沙性的溪流和酸性过大的冷水池塘不宜种植。那么接下来就让我们一起来了解下怎样高效高产种植芡实的技术方法。

　　一、生长习性

　　芡实是喜阳光充足、温暖湿润的气候地区。水深60~120cm。在水位比较稳定，有一定疏松污泥的池塘、水库或沟渠种植。土壤酸性不宜过大，寒冷的地区不宜栽培。

　　二、栽培技术要点

　　(一)选地整地

　　选择地处气候温暖、阳光充足的湖泊、池沼。要求水源正常，水流稳定，水质较肥，水深在60~100厘米，水底污泥层较厚的水段。选好后，划出一定面积，清除杂草，以待播种。

　　(二)种植方法

　　选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子，或干种子播种。每亩撒种1~1.5公斤。春季播种，取干种子2~3粒，用湿润的粘性泥土包成3厘米左右的泥团，晒干，按株行距1.2~1.5米沉入水底。秋播在处暑至白露之间，种子成熟时，采下新鲜种子，均匀地撒入水中，踩入污泥内，来年即可发芽生长，以后，每年都有成熟种子自然落到水中，第2年自行发芽生长，一般不必再播种，播种1次可连续收获。

　　(三)田间管理

　　春季幼苗出水后，及时匀苗、移密补稀、保持适当的株行距。出苗后管理的关键在 于调节池塘的水量，一般按芡不同生长期的要求，掌握“春浅、夏深、秋放、冬蓄”的规律。即春季种苗期，水深在0.5~0.7米;夏季生长旺期，水深在1~1.3米;秋季雨水大时要及时将多余的水放出，保持水量稳定，可促进果实成熟;冬季保持水深0.5米左右以保温，使种子在水底安全越冬，来年发芽生长。生育期间水深不得低于60厘米，过浅叶面不能伸展，尤其遇旱断水，茎叶易致全枯。

　　此外，大牲畜和家禽(鹅、鸭)不能放入栽培芡实的池塘游牧，以免损伤芡实茎叶与花蕾、果实;如结合养鱼，则只能在秋冬放水捕捞，否则将会影响芡生长。

　　(四)病虫害防治

　　芡实的抗病虫害能力强，很少有病虫害发生，常见主要以病害叶斑病发生。

　　1.芡实叶斑病

　　真菌性病害。多在开花结果期发生，病菌孢子靠水流、气流和风雨传播。在叶片上产生多数圆形斑点，由暗绿转深褐色，潮湿天气长出灰色霉层，严重时全叶腐烂。

　　防治方法：增施磷、钾肥;发病初期，用70%的甲基托布津800~1000稀释液和25%的多菌灵500倍稀释液喷雾防治，交替使用，每周一次，共2~3次。

　　三、采收与加工

　　1.采收

　　芡实采收季节为白露至霜降之间，见种皮呈红褐色采收。南方分多次采收，即随熟随采;四川及北方地区均1次采收。采收时乘小船或大木盆进入塘、池中，用镰刀割取成熟果实，或捞取已自行开裂浮在水面上的种子(时间久了自行沉底)。多次采收的，种子成熟，但费工费时，只适用于水库及湖泊;1次采收的，种子部分不成熟，颗粒大小不匀，幼嫩种子，加工时易碾碎，成米率较低。应根据各地情况不同，因地制宜。采收时，应留下一部分果实，让其自行脱落，扩大自然繁殖。

　　2.加工

　　采下的果实，可堆集沤烂其果肉及假种皮，然后放入清水中淘洗干净，捞出种子晒干，用机器脱去硬壳，取出种仁，也可把干种子放入开水中浸泡，湿润至外种皮发软，快刀削切、取出种仁晒干。前一种方法加工快，适用于量大的加工，但加工出的种仁破碎较多，出仁率低，并降低商品规格等级。后一种方法加工较慢，费时费力，但种仁破碎较少，商品规格等级高，适用于少量加工。

　　一般肥塘，每株芡能结果实60~70个，瘦塘结果40~60个。肥塘每亩可收种子150公斤左右;按出仁率62~66%计算，可得芡实米约100公斤。

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