中药材丹参的产地加工炮制方法介绍

1、产地加工 将收获的丹参剪除茎叶，抖掉泥土，运回晒至6—7成干时，把1株1株的根捏拢，再晒至8—9成干又捏1次，把须根全部捏断，晒干即为成品。以根条粗壮、外皮为紫红色者为佳。亩产丹参鲜品一般在900—1200公斤，鲜干比为3.1—4.1:1。某些产区在加工过程中有堆起“发汗”的习惯，会使隐丹参酮含量降低，不宜采用。

2、丹参的炮制 分生用与炒用等多种炮制方法。

（1）生用：用清水洗净泥沙，捞起后沥干水，去掉非药用部分。切成约3毫米厚的片烘干或晒干，再筛去灰屑即成。

（2）炒用：取丹参片放入锅中，用文火炒至稍有焦黄色为止。

（3）酒炒：取丹参片入锅炒热，按每公斤丹参片用白酒50克喷入，炒至黄色为止。取出，冷却。

（4）炒炭：取丹参片入锅，用文火炒至片的表面全黑为止。如有火星喷出，可喷少许水即熄。然后将丹参片放在锅内炒干即成。

（5）蜜炒：取蜜适量加热溶化后，再加入丹参片，炒至蜜干为止。

（6）酒丹参：取丹参片与黄酒拌匀，闷润至酒尽时，置锅内用文火微炒，取出，放凉。每100公斤丹参用黄酒10公斤。

丹参片 为类圆形的厚片，表面红黄色或黄棕色，见有散在白色筋脉点，中心略黄，周边外皮暗红棕色。气微，味微苦涩。

酒丹参 形如丹参片，表面黄褐色，具酒香味。

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