杭州市场薏米仁销量增加 价格创15月来新高

“立冬”过后的杭州粮油市场，人来车往，依然热热闹闹的，在许多杂粮摊位前，停留着不少大伯大妈的身影，以及一些小商、小贩用来运输的电动车、小货车辆，他们有的问这问那，仔细端详着各色各样的杂粮产品，有的直接指数某种杂粮付完钱就带上了车，有的就像中医撮药似的，这个买一点，那个买一点，然后拎着一大包、一小包的，满载而归。笔者在市场的9厅20号玉美南北粮油五谷杂粮店摊位旁边观察了十来分钟，发现许多市民是来购买薏米仁的，据该店老板娘颜美菊介绍，最近，市场上薏米仁的销售比较好。

市民购买薏米仁增多，导致销量大幅增涨，这在市场9厅18号的杭州北方杂粮店得到了甄老板娘的证实，她告诉笔者，因为杭州天气逐渐冷起来了，不少市民喜欢煮粥吃，而煮粥的时候放一点薏米仁，就会更加的好吃，所以最近买薏米仁的客户特别的多。

同样，在9厅15号杭州岱山杂粮经营部，做薏米仁生意比较大的崔老板告诉笔者，随着市民对健康的重视，人们讲究吃的越来越杂。他说，人其实就是杂食动物，常吃大鱼大肉对健康肯定是不利的，而吃各种五谷杂粮，人才会更健康，而薏米仁就已经被许多杭州市民所接受，而且在中药药方当中就常常会用到薏米仁这个品种。崔老板说，吃薏米有许多功效，象健脾开胃、美白皮肤、去湿利尿等等，在杭州天气逐渐冷起来的时候，贵州产的薏米仁销量明显地上涨。

催老板介绍，目前杭州市场上的薏米仁大多为贵州产的，还有一些是来自缅甸进口的，尽管功效差不多，但是由于国产薏米仁的口感要好于缅甸产的，因此贵州产的薏米仁销量明显高过缅甸进口的。

说起最近薏米仁销量大的原因，催老板总结的原因有三以下几点：

一是零售环节销售大幅增加。随着杭州天气越来越冷，年纪大的大伯、大妈在煮粥、煮稀饭的时候，放一些薏米仁，这样即保键，又好吃。他说，我每天要接待上百位大伯大妈来市场购买薏米仁，毕竟市场的价格要比超市便宜不少。

二是小商、小贩来市场进货明显增加。一些农贸市场做杂粮的小商、小贩，他们的薏米仁进货渠道也主要靠我们粮油市场，一些居住在市中心的市民，由于到粮油市场里来，路途有些远，就到附近的农贸市场里去购买，导致农贸市场里薏米仁的生意也好了起来。三是目前薏米仁的价格还不算特别的高，尽管目前市场上的薏米仁价格有些上涨，但是与前几年相比，目前薏米仁的价格应该说还不是最高的，老百姓还是能接受的。

崔老板介绍说，薏米仁价格最高的时候，是发生在2010年的5月份，当时“豆你玩”的绿豆价格达到18.00元/公斤，薏米仁达到了创纪录的28.00元/公斤，接下来，薏米仁价格就跌下来了，目前的价格还不算高的，市民普遍能接收，并且吃得起的。

笔者翻阅了最近几年杭州市场的薏米仁价格，发现，正如崔老板所说的，尽管最近杭州市场薏米仁价格有所上涨，但是目前杭州的薏米价格与前几年比起来还算上最高的。

据市场的价格监测显示，11月21日，贵州产的薏米仁批发价格为17.00元/公斤，比11月14日上涨了2.20元/公斤，涨幅为14.9%，为本周市场上杂粮当中涨幅最高的一个品种，也是薏米仁自去年8月上旬以来的最高价格。

如果与今年年初相比，贵州产的薏米仁上涨了7.50元/公斤，涨幅为79.0%。

如果与去年同期相比，则贵州产的薏米仁上涨了6.00元/公斤，涨幅为54.5%。

笔者发现，杭州市场薏米仁的价格创下了15个月以来的新高，值得注意的现象是，目前杭州薏米仁价格的大幅上涨，是在新薏米仁上市不久后发生的，价格也超出了薏米仁在夏季的最高价格，按理讲，新薏米仁上市后，货源会增多，价格不应该上涨，而目前薏米仁价格却不跌反涨，对于后市杭州市场薏米仁的价格动向，值得我们密切关注。

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