《夏季节气养生药膳指南》发布

4月30日，中国药膳研究会发布团体标准《夏季节气养生药膳指南》(指南内容详见7版)。继发布春季、夏季节气养生药膳指南后，中国药膳研究会还将发布秋季、冬季的节气养生药膳指南。

该指南是中国药膳研究会于2018年立项的标准项目《二十四节气养生药膳制作技术指南》的夏季部分，由广州中医药大学教授姬爱冬和中国药膳研究会副会长焦明耀牵头制定，严格按照《中国药膳研究会团体标准管理办法》规定的研制程序，经过认真、严格的文献查阅、调研、试制试食、广泛征求意见、技术审查、报批、制作实操验证等环节与程序，于日前完成了这部分内容，向社会发布，指导群众夏季养生，促进提高免疫力。

中医理论认为，节气的阴阳属性与人体相互交感，和健康息息相关，饮食是调节阴阳平衡的重要环节。《夏季节气养生药膳指南》中推荐的药膳，秉承“天人相应、因时制宜、未病先防”的中医理念和中医思维，注重体现夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气的传统食养特点，在药膳的配伍、食材的选择、制作烹饪程序、食用方法等方面进行技术创新，并根据南北方不同气候特征、发病病机、易感趋势进行微调，让大众更易学习和掌握。

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