教你如何简便快速挑选常见的名贵中药材

随着我国社会经济的发展，生活条件的好转，时下，越来越多的人开始注重自身保健，不少人会选择用中药来调理身体或送礼，特别是常见的名贵中药材。然而，面对各种各样的中药材，如何辨别真伪、优劣也让不少市民头疼，让不懂得辨别药材优劣的市民，往往在这上面吃亏不少，因此如何挑选分辨出上等佳品的名贵中药材，是我们必修课题，下面教大家一些简便快速最常用的十一种名贵药材的鉴别方法：

1、人参：是最常见的保健药材，在挑选时要选择身长、支粗大、浆足、纹细、芦头长的人参，有圆芦及珍珠点最佳，要小心检查有无霉变、虫蛀、折损。

2、牛黄：入水中，吸水变潮但不变形，如与清水调匀涂于指甲上，能将指甲染黄，经久不褪色，并有清凉感透入指甲中;取一烧红的针，刺入牛黄，牛黄破裂呈层状，并有清香气。

3、沉香：质坚沉重，辛香气浓，油质充腻，色紫黑而有光泽，入水中即下沉，点燃后香气浓烈，燃时有油流出，燃完留白色灰烬。

4、鹿茸：梅花鹿茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、毛细。皮红棕色、油润光亮者为佳;马鹿茸以茸体饱满、体轻、下部不起筋、断面蜂窝致密、少骨质者为佳。

5、冬虫夏草：好的冬虫夏草虫体丰满肥大，无虫蛀发霉，质脆，很容易折断，断面内心充实，略平坦，白色略发黄，周边显深黄色;菌座以短为好，质柔韧，断面为纤维状，黄白色，口尝感觉味淡微酸，闻之微有腥香，与虫体连接完整。

6、阿胶：优质的阿胶胶块平整光滑，表面呈黑漆色，但闪闪有光，其质.地硬而脆，大小厚薄均匀，天气炎热亦不会软化，其味微带甜味，无异味臭气，如将两块相合，中间无缝隙。将之溶于水中，其水液澄明，没有显著浑浊。

7、天麻：以个头大，皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉甸感，半透明，质地坚硬，不易折断，且断面平坦，呈角质状，味甘微辛，嚼之爽脆为最佳。天麻在烘烤或沸水浸泡时能闻到一种特有的“马尿臭”。

8、枸杞：挑选颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损的枸杞。

9、银耳：挑选朵大、完整、干燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黄而有光泽，蒂头无黑点杂质，无酸无臭无异味，微甜，富含胶质的银耳最佳。

10、三七：挑选个头大、质坚实、体重、无霉变和破损的最佳。

11、蟾酥：蟾酥放置于水中，遇水后就会变成乳白色，闻其粉末，会打喷嚏。

如今，市面上的中药材有真有假，如果你不学会如何分辨，在购买时，往往会在这上面吃亏不少。然而上面介绍的几种常见名贵中药材，就是最简便实用的鉴别方法，正确使用这些鉴别方法，你的健康就能得到更多保障。

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