熟三七的炮制方法

【药材来源】三七为五加科植物三七Panax notoginseng( Burk.)F.H. Chen的干燥根。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥。支根习称“筋条”，茎基习称“剪口”。

【现代炮制方法】

熟三七：取净三七，打碎，分开大小块，用食油炸至表面棕黄色，取出，沥去油，放凉，研细粉。或取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。

【饮片性状】三七为圆锥形或纺锤形，上端较粗，下端渐细。外表面土黄色或黄褐色，习称“铜皮”，底部有剪断枝根痕，顶部周围有瘤状突起，习称“狮子头”。质坚实，难折断，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，类角质，具蜡样光泽，形成层明显，中心可见放射状纹理，并有裂隙，习称“铁骨”，气微，味苦回甜。三七粉呈灰黄色或黄绿色细粉末，气微，味苦回甜。熟三七为棕黄色细粉末，略有油气，味微苦。熟三七片为类圆形薄片，表面棕黄色，角质样，有光泽，质坚硬，易折断，气微，味苦回甜。

【质量标准】三七水分含量不得过14.0%，总灰分不得过6.0%，酸不溶性灰分不得过3.0%。按干燥品计算，含人参皂苷Rgl、人参皂苷Rb,和三七皂苷R1三者的总量不得少于5.0%。

【炮制目的】三七味甘、微苦，性温。归肝经、胃经。具有散瘀止血、消肿定痛的功能。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛等。熟三七止血化瘀作用较弱而力偏滋补，多用于身体虚弱，气血不足的患者。

【应用选择】

制用临床用药习惯，认为三七是“生撵熟补”，故熟三七有补血、强壮补虚的作用，用于身体虚弱、气血不足，症见面色苍白，头昏眼花，四肢无力，食欲不振，如参茸三七补血片。

【附】

1、近代炮制方法还有蒸制、酒制、黄精汁制等。

2、文献摘录“研用良。”(《求真》)

【总结】三七的炮制方法始见于明代文献，临床多用生饮片或三七粉。熟制分蒸制和油炸。经实验研究认为，蒸制品中总三七皂苷含量、水浸出物及醇浸出物的含量均比生品高，而油炸品则低于生品，总皂苷仅为生品的60%～70%。故高温对皂苷的破坏是显著的，药理实验也证明，油炸品的止血化瘀作用降低，而被作为滋补强性药用。

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