生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，始载于《神农本草经》，列为中品。陈藏器说生姜汤要热则去皮，要冷则留皮。入药用生姜，主治胀满、霍乱不止等疾病。《说文》：姜作疆，姜能疆...... [查看详情]

生姜是药食同源的一种药材，具活血、祛寒、除湿、发汗、健胃止呕、辟腥臭、消水肿等功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法...... [查看详情]

在我们的日常生活中，生姜几乎是无处不在的，是可食用也可药用的一种植物，分有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”。姜的栽...... [查看详情]

姜是姜科多年生草本植物姜的根茎，新鲜者即是生姜，晾干或烘干即是干姜，干姜炒至表面微黑，内成棕黄色即是炮姜，这3种姜都是临床常用药，由于炮制不同，功效不同，治疗病...... [查看详情]

我国生姜的栽培很广，将其进行加工后出售，效益可观，简单易学。现介绍5种生姜制品的加工方法。 [查看详情]

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生姜不仅可用来鲜食，而且可以用作加工的原料。生姜加工可以提高生姜的经济价值，延长生姜的保存和供应时间，同时可以改进生姜的品质和增加风味，现将生姜加工制品及简易加...... [查看详情]

我国生姜的栽培很广，将其进行加工后出售，效益可观，简单易学。现介绍5种生姜制品的加工方法。 [查看详情]

生姜简称姜，又称黄姜，古名姜；原产于中国及东南亚等热带地区。现在已广泛栽培于世界各亚热带、热带地区，以亚洲、非洲为主，欧洲普遍。其次是江西、安徽、四川、湖南、湖...... [查看详情]

生姜的根茎在幼苗期吸收氮、磷、钾较少，旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加，对氮、钾的需求量猛增，尤其在旺盛生长期的前期需钾量最多，氮肥次之；在旺盛生长期的中、后期吸...... [查看详情]