山东平阴玫瑰花要开发香料食品

近年来,云南、甘肃等地大规模推广种植玫瑰花,玫瑰花的价格也日趋降低,如何发展升级玫瑰花产业,国内众多专家齐聚2015中国·平阴玫瑰产业高峰论坛,围绕山东省平阴玫瑰香精香料化妆品及食品的开发应用主题,为平阴玫瑰发展出谋划策。

今年的玫瑰花价格依然处于低位,每斤鲜花蕾在市场上售卖3元左右,经历了去年的大跌之后,并没有显著回暖。

今年,在平阴玫瑰产业高峰论坛上,山东省平阴县人民政府与上海应用技术学院合作建立了全国首家玫瑰产业创新平台,成立了“上海应用技术学院-平阴玫瑰产业技术研究院”。研究院成立后,重点放在产品研发和新品种的培育上,将针对玫瑰的作用机理、生产技术、产品开发等关键环节,融合双方优势,开发拳头产品。

在高峰论坛上,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国建议,平阴要大力打造平阴玫瑰品牌,让消费者增加对平阴玫瑰的认可度。在开发玫瑰产品方面,要抬头看市场,研究90后、00后的生活消费习惯,比如食品方面,坚持适应年轻人节奏快的特点,食品不仅健康、美味,更要方便携带。“保健类食品还原食品的形态,不要弄成药片、液体等,要打开思路做市场。”

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