| 一直以来，“清远鸡”以肉质鲜美享誉四海，大家对清远“走地鸡”早已不陌生。但最近，在清远英德市望埠镇的同心村，有一种以中药喂养的“走地鸡”正悄悄进入人们的餐桌，受到市场欢迎。 笔者了解到，这个生态鸡养殖项目是顺德大良扶贫工作组帮扶同心村发展村集体经济的重点项目之一，从去年8月至今，已为望埠镇5个贫困村共347户贫困户免费提供了2万多只鸡，供贫困户进行养殖后再定价回收，有效促进了农户增收、脱贫致富。 “公司+基地+农户”模式经营 据悉，“五味子生态鸡养殖项目”是顺德大良扶贫工作组帮扶同心村发展村集体经济的重点项目之一。该项目由大良扶贫工作组、同心村委以及英德市望埠镇农副产品服务中心联手兴办，由望埠镇农副产品服务中心主导经营，以“公司+基地+农户”为经营模式，将养殖“生态健康药膳鸡”作为努力方向，把循环经济发展贯穿始终，把引领农民增收作为根本目标。 “既可每年增加同心村委收入，又能带动各村专业合作社贫困户通过‘养殖+中心回购’模式保障增加收入，实现村委、农户双增收，是一举两得的事。”顺德大良驻同心村扶贫工作组组长林锐杰表示，这个项目的主要操作模式为：由生态鸡养殖基地提供给贫困户中鸡（即已由服务中心养殖45天以上，并打完3次疫苗重量达1—1.5斤的鸡），贫困户养殖4个月后，重量达3.5斤以上可由服务中心以元以上的价格回收。 “截至目前，提供给贫困户的鸡成活率已经达到百分百，在养殖过程中鸡有什么毛病，都可以找服务中心的人前去指导解决。”林锐杰说，2014年8月至今，已经为5个贫困村共347户贫困户免费提供了2万多只鸡。另外，在今年8月底前还将有新的一批约1.3万只鸡提供给贫困户。 “目前我们扶贫组已为该项目投入超过50万元，主要是引导贫困户提高养殖技能，通过劳动致富。另外，我们还建立了帮扶的长效机制，帮扶工作结束后，还将进行后续跟踪和投入，让这种经营模式能长期发展下去，真正帮助贫困户脱贫致富。”林锐杰表示。 用中药喂养的“走地鸡” 用中药喂养的鸡是怎么样的呢？日前，笔者来到位于望埠镇同心村的五味子生态鸡养殖基地，看到这里有上万只小鸡正在山林里“漫步”，它们个个精神抖擞，不停拍动着翅膀。 “这些鸡刚刚才喂饱，你看它的肚子还是鼓鼓的。”一旁的工作人员告诉笔者，这些鸡每天都要喂食2次以上，喂饱后就放在山林中自由走动，是真正的“走地鸡”。 据该养殖基地负责人、望埠镇农副产品服务中心董事长潘国经介绍，这些鸡与普通鸡最大的不同就是：养殖后期将采用中药五味子进行喂养，即按比例在五谷杂粮中加入磨成粉的五味子。加入五味子有什么作用呢？潘国经称，五味子具有滋阴补肾、生津敛汗等作用，将天然五味子碾压成粉添加给鸡喂食，成品鸡中的牛磺酸含量比普通鸡高出20多倍，具有保健药膳作用，且鸡皮爽脆、肉质爽滑、鲜美细嫩，独有一番风味，是健康、绿色和养生的食品。 “因为五味子的价格也不便宜，且我们的饲养周期一般要超过180天，所以成本比普通鸡要高一些，利润自然也就少一些，但我们看中的是这个市场，这种生态鸡肯定会受到人们欢迎。”潘国经说。 小伙英德创业成立扶贫基金 笔者了解到，今年25岁的潘国经是顺德大良人，毕业于华南农业大学，所学专业是动物学，因自小对动物感兴趣，毕业后萌发了想进行养殖业创业的想法。2013年底，经同学介绍来到望埠镇同心村，在充分了解当地实际情况后，决定与该镇的同学合伙办一个生态鸡养殖场。 “当时父母很反对，希望我回家乡去工作，但我就是想自己闯出一条路，所以就坚持下来了。”潘国经说，养殖场起步阶段，他花了差不多半年时间，进行饲料配制研究，整整试验了6批鸡才最后成功。 2014年7月，历经一番努力，终于把饲料配方确定后，潘国经却遇到了创业以来最大的困难——资金不足。“前期租地、买材料等已经投入了几十万元，压力比较大，我也开始有点动摇，好在那个时候遇到了顺德大良扶贫工作组，他们不单在资金上给予支持，更在精神上给予我很多鼓励。最重要的是，通过这个扶贫项目还能帮助到当地的贫困户。”潘国经说，现在他正准备成立一个五味特农扶贫基金，每卖出一只五味子鸡，就向该基金捐献一块钱，以帮助更多的人。 潘国经表示，目前这些鸡主要销往珠三角城市，并受到市场的欢迎。往后，还将通过“实体店+网店”双管齐下的模式来进行推广销售。另外，除了五味子鸡外，他们还正在研究松针鸡和灵芝鸡，试验成功后将逐步推向市场，进一步把生态鸡做大，扩大影响力。
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