山西省新绛县北杜坞村不仅是中国“连翘加工第一村”,还是酸枣主产区之一,当地主要以加工产出酸枣核为主,年产酸枣核约1000吨,销往全国各地。近期当地酸枣植株正值发芽期,图为当地酸枣植株近期生长实况。(刘立佩 摄 刘超 文)
酸枣是鼠李科枣属植物,是枣的变种,又名棘、棘子、野枣、山枣等,以野生资源为主,常为灌木,也有小乔木。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。花期6-7月,果期8-9月。
酸枣在中药应用方面约有2000多年的历史,其气微弱,味甘性平无毒,具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。药用方面价值高,作为食品营养价值也非常高。
酸枣果小,果皮厚、光滑、呈红色或紫红色,肉薄,味酸甜,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。 图为去年零星遗留下来的酸枣。
酸枣植株喜温暖向阳地带,其适应性较普通枣强,对土壤要求不高,野生植株常生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原,主要分布于山东、山西、河南、陕西、辽宁等地区。
从实地观察情况来看,目前当地酸枣植株正值发芽初期,大部分植株已正常发芽,少部分还没有发芽。
虽然今年当地雨水不足、持续干旱,但酸枣植株并没有受到干旱天气的影响,长势良好。
从实地观察情况来看,当地酸枣植株生长情况正常,近期当地酸枣核可供货源已不多,外地前来寻货的商家不多,货源小批量流通速度一般,行情保持平稳运行,目前本地酸枣核统货价格为25元/公斤左右。
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