川牛膝的采收加工及贮藏

川牛膝采收

在播后3－4年，“立冬”前后，北方地区茎叶枯萎时，割去茎秆，顺行深刨，注意不可刨断。

川牛膝加工

刨出后的牛膝，去净泥土，割去芦头和侧根，使主根和侧根均成一堆，然后按根的粗细分级（过细的不能用），放到 阳光下晒或用火炕烘，半干后堆放，使内部水分向外蒸发变软后，再晒或烘，如此反复数次，待到九成干时，扎成小 捆再晒干，即可供药用。注意防冻。每3kg鲜根可加工成lkg干货。通常三年生每亩产干货150－200千克，四年生200－ 250千克。一年生的川牛膝根的产量和质量不如二、三年生牛膝。

川牛膝炮制

1、净制 除去杂质及芦头。  

2、切制 除去杂质及芦头，洗净，润透，切薄片，干燥。拣去杂质，清水洗净，捞出，焖润或蒸透后，去芦，切斜片1 ．2－1．5mm厚，干燥。  

3、酒制 酒牛膝  

（1）取川牛膝片，加酒拌匀，润透，置锅内用交火炒干，取出，放凉。每川牛膝片100kg，用黄酒10kg。  

（2）取牛膝片筛净灰屑，每100kg生片加白酒5kg。将药放入锅内用文火炒热，再加白酒边炒边洒酒，炒至酒干药片淡 黑褐色，铲出晾凉即成酒炙牛膝片。  

（3）拣净杂质，去芦，清水淘净，微晾，用黄酒拌匀至吸尽，置容器内蒸约1小时，取出，切薄片，晒干，亦有生用 。  

4．盐制 取川牛膝片，加盐水拌匀，焖润至透，置锅内用文火加热，炒干，取出，放凉。每川牛膝100kg，用盐2kg。  

5．炒制 取川牛膝片，用微火炒至呈焦斑或黑灰色。  

6．制炭 常法炒炭。  

7．麸制 将锅烧热，撒入麦麸，至冒烟时倒入怀牛膝炒至徽黄（1－2分钟），筛去麦麸即可。  

8．酒麸制 取川牛膝片用白酒拌匀，以麸炒法炒至暗褐色为度。每川牛膝片100kg，用白酒12.5kg，麦麸适量。  

川牛膝包装与贮藏  

可用麻袋包装贮运，置阴凉通风干燥处，防潮、发霉、泛油和虫蛀。  

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