银耳花开黄河滩 大市场小农户实现有效对接

“过去银耳交易，都是流动贩子定价，1公斤银耳收购价也就40元；现在好啦，通过合作社卖，能卖到50元，一年多挣好几千。”山东济宁市梁山县赵堌堆乡联民食用菌合作社社员丁桂稳高兴地告诉记者。5月21日上午，记者来到黄河滩区的赵固堆乡，走进联民合作社的种植大棚，醉人的菌香扑面而来，一根根菌棒上长满了鲜嫩的食用菌，十几名菇农正在采摘成熟的食用菌，一旁的运菇车上装满了包装好的成品。从前，群众随边丢弃的玉米芯、棉籽壳等，现在已经把它们‘变废为宝’。近年来，该乡食用菌专业合作社引导菌农以团队形式进入市场，提高了菌农的组织化程度，实现了大市场与小农户的有效对接，菌农有了收益，合作社也得到了发展。

“有问题找合作社”这是每一名入社菌农的心声，合作社在他们的心目中就是解决问题的锦囊妙计。各食用菌合作社通过详细制定生产、收购、销售等环节的标准化操作规程，从品种选择、农资供应、技术培训、科技服务，到订单收购、对外销售推行全程“一条龙”服务，社员只需按照技术人员的讲解进行操作，产品质量和收成都有保证，也避免了菌农相互压价，造成产品滞销、收益受损局面。通过几年的发展，赵堌堆乡的食用菌产业再次呈现出如火如荼的喜人局面，合作社成了社员增收的主心骨，一套套完备的食用菌生产、加工标准规程在社员心中生了根，增收的钱记在了社员的存款上，这更加坚定了社员跟着合作社抱团发展的信心和决心。如今，该乡已有银耳种植专业村5个，发展食用菌龙头企业2家、发展农户260多家，年产银耳、木耳等各类干货近600吨。今年，联民食用菌合作社又培育了黑木耳30万袋，按袋产干木耳60克，市场价80元/千克计算，袋均纯收益近3元钱，仅黑木耳一项就能为合作社农户带来近百万元的收益。

今年以来，梁山县鼓励发展各种类型的农业合作组织，特别把股份合作社作为重点发展方向，支持企业创办专业合作社。坚持培育壮大“六类主体”，精心实施“三大工程”，坚持走“高产、高效、优质”现代农业发展之路，大力发展优势产业和特色产品，大力推进现代农业建设，种、养协同发展，规划实施了沿黄(河)、沿运(河)、滨湖“三大特色农业产业带”、“六大特色农业示范区”，重点培育“十大优质农产品”。目前，规模化种养基地发展到340处，农民合作经济组织达到1024家，数量居全市第一位。我县作为全省仅有的两个县之一，在临沂参加了全国“党建带社建、社村共建”工作座谈会。探索的“三位一体”土地托管模式、农民小老板入股企业经营模式，经验受到国家、省肯定和推广。小尾寒羊、青山羊、食用菌、小尾寒羊4个产业列入全省十大重点产业；继小尾寒羊、青山羊获得国家地标产品后，去年“梁山黑猪”又获得国家地理标志产品。全市绿化、生态、造林现场观摩，梁山连续两年受到表彰。

梁山县积极推进“龙头企业(合作社)＋基地＋农户”生产经营模式，推进土地承包经营权向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业依法流转，规范指导土地流转形式，支持有意愿的农户将农村不愿耕种的承包地、落荒地向农村大户流转、集中，争取年内新增土地流转面积5万亩、家庭农场25个、农民合作社100个。大力实施农业产业化“百企”培育工程，一手抓龙头企业培育，一手抓企业与农户利益联结机制，引导龙头企业与农户采取订单农业、保护价收购、股份合作等方式融合发展；整合供销、农业、农机、农资等资源，构建覆盖农资供应、农机作业、种养管理、市场营销立体服务网络，在奶牛养殖、食用菌加工产业中推广“托管”模式；按照“一村一品、一品一牌”专业村特色村发展要求，在全县重点培植100个专业村、500个专业大户。

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