“姜你军”又来袭 市场需求扩大或为新缘由

“最近姜价涨得真是离谱，买了一斤姜，居然花了8块多，这年头，怎么连姜都这么贵”，靠固定养老金生活、对菜价极其敏感的王大爷对《中国产经新闻》记者抱怨道。自今年6月份以来，全国各地生姜价格一路高涨，沉寂几年的“姜你军”再度来袭。

布瑞克环球农业咨询有限公司向《中国产经新闻》记者提供的数据显示，10月份全国生姜平均批发价格为9.63元/千克，同比上涨幅度达245%，零售价更是高达16元/公斤。

根据四五年波动一次的“姜周期”以及生姜价格的变化情况可以推断，今年又到了姜价的上涨周期。布瑞克分析师简敏告诉《中国产经新闻》记者，生姜种植面积大量缩减和今年5月份山东毒姜事件使生姜供给量大幅下降，是导致今年姜价再度暴涨的主因，当然，姜价上涨原因远不止此。

市场需求不断扩大使本身供应紧俏的生姜市场雪上加霜。中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁向《中国产经新闻》记者介绍道，山东省是我国生姜生产主产区，全省生姜产量大约占据国内生姜总产量的30%-40%。前三年生姜价格大涨，产量提升，人们对各种生姜制成品的需求日益旺盛，山东生姜加工企业数量也随之大量增加。

有统计数据显示，近五六年，仅产地安丘从事生姜加工的企业就由原先的十几家发展到了目前的100多家。记者从阿里巴巴公司黄页中发现，近五年来注册的生姜加工企业占到目前全国所有生姜加工企业的大多数。生姜加工企业数量激增，一些实力较强的企业规模逐步扩大，对生姜原材料需求增多也就不足为怪了。

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