从山沟里走出个西洋参专家

    在山东文登市，西洋参种植已经成为全市农业经济中的一个“大产业”。全市4万亩中药材种植面积中，有2.5万亩是西洋参，年产鲜参3000吨，可为农民增加收入1.5亿元。却很少有人知道，如此大的西洋参产业，却是从张家产镇口子李村王文水试种的“八粒种子”开始的。

    1981年，王文水的岳父王继振从省药材公司弄回八粒种子，说是“西洋参”。西洋参是一种名贵药材，原产美国、加拿大，药补功能平和，在人体保健方面有独特功效，在国内还没有种植成功的先例。作为村里的药材土专家，王继振非常希望能在本地广泛推广。

    但在当时一没技术、二没资金，大家心里没底，更没人愿意拿自己的土地去“冒险”。那时的王文水刚刚退伍回家，正想靠着双手改变贫困现状，得知情况后，王文水第一个报名试种。

    为及早掌握西洋参的种植管理技术，他跑遍了县城的大小书店，购买了大量药材书籍，并订阅了多种报刊。每逢村里组织有关中药材生产的培训班和讲座，他都积极参加，认真听了看了不说，还总能收集不少资料。

    种植时，王文水发现西洋参喜阴，怕涝，种在这山坡上正好，可它对土壤内各种微量元素的含量要求却很高。不得已，他就在另一个山头刨出深土层中未经农药化肥浸染、俗称“绿线土”的原始土壤，再用小推车推到试验田。可谁知，由于没有经验，铺下的绿线土太薄，一部分种子都被农药烧死了。一年的辛苦劳作就这样付之东流，王文水只好重新刨土、压地。

    那时候，为尽快掌握技术，他顶着炎炎烈日，忍着蚊虫叮咬，一天到晚窝在田里，一边观察参苗的生长习性、特点，一边做笔记、查阅资料，有时就住在田间的简易房里。凭着这股不服输的劲头，王文水小面积试种西洋参终获成功。但他知道，要想大面积种养西洋参，必须要在农田里试验。

    第一年试种失败后，为摸清西洋参对土壤的要求，他从不同地点取回了9种土样，在自家用花盆试种，经过对比，筛选出酸碱度、氮磷钾含量最适中的改良土样。经过3年的观察和试验，终于摸清了西洋参耐寒的临界温度，探索出了盖草保温的最佳厚度。1986年，西洋参种植取得了农田栽培的新突破，在全镇得以大面积推广。

    经权威部门测定，文登西洋参总皂甙含量达8.8%，比进口品种高3.6个百分点，硒含量为0.08%，是美国西洋参硒含量的8倍，连国家医药总局都用它来制作出口标本。1989年，该技术通过了省医药局鉴定，荣获省医药公司科研成果一等奖、省科技进步三等奖。

    1994年，见多识广的王文水决定不再走只卖鲜参的老路子，而是将产业拓展到加工和销售领域，延伸产业链条，打破被外地客户垄断的局面。没器具，自己就用钢筋和电焊网改造、焊接成筛盘，不但比东北参厂的老筛盘耐用、透气性好，而且能减少30%的破损率。没技术，自己就先用小刀试切参片，再试着用器械切割，并在自建的小型烘干室里一点一点试验温度。如今，他发明的新型筛盘已然成了全国各大参厂争相模仿的样品，自己的小工厂也拥有了烘干、切片、磨粉、包装等一整套制作工艺。随后几年，他的自创品牌“御龙旗”西洋参又有了含片、胶囊、干粉等一系列新产品，市场销量一路攀升。目前，他已经在各地发展西洋参园400余亩，并建起了占地5亩的规模化西洋参加工厂，年加工西洋参20多吨，远销国内外。

    多年来，王文水将种参经验无条件对外推广，通过赊销参苗的方式鼓励大家种参，对村民的技术咨询是有求必应，并为外地群众回信解答种植要领，先后培育参农20多万人次。如今，全市西洋参种植户达3000多户，年收入在十万元以上的有700多户。