| 全蝎为传统常用的中药，系钳蝎科动物东亚钳蝎Buthus martensii Karsch的干燥体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。具有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛的功效。对于全蝎，自古以来人们就认识到全蝎有毒，故临床用药时需进行炮制后，才能使用。然而现代实验研究证实，全蝎中含有蝎毒，是一种类似蛇毒神经毒的蛋白质，能使呼吸麻痹。因此全蝎经炮制后，能使毒蛋白凝固变性，从而达到降低毒性之目的。那么接下来就让我们一起来看看全蝎的炮制方法是怎样的?
一、古代炮制方法 古代对全蝎的炮制方法比较多，多限于净制、方便储存、改变药性，减毒等目的。 1.净制 宋《圣济总录》说蝎入药时“去足、去尾”，《洪氏集验方》则要求“汤浸泡去腹内土”，元•《世医得效方》说“去足翅”，明《寿世保元》要求“洗去臊”。 2.不加辅料炮制 (1)炒制 宋《太平圣惠方》中明确规定，蝎需“去足，热水洗去盐毒，微炒”或将蝎“于瓷盒内炒令褐色”后用;《太平惠民和剂局方》也要求“汤润，去土，微炒”后配方用;清《本草述》中有“瓦炒”的记载;清《良朋汇集》中仍保留“去足，热水洗去盐毒，微炒”的炮制方法。 (2)焙制 明《本草纲目》中有“入药去足焙用”的记载。 (3)炙制 宋《太平圣惠方》中有“微炙”的记载;清《修事指南》引用寇宗夷的话“凡使全蝎，捕得以慢火逼之，或烈日中晒至蝎渴时，食以青泥即饱，以火逼杀之，用者当去其土。” (4)制炭 宋《太平圣惠方》及《洪氏集验方》中均有“烧炭”、“烧存性”及“煅存性”的记载。 3.加辅料炮制 (1)醋制 宋《博济方》、《圣济总录》中均有“醋拌微炒”、“醋炒”的记载。明《普济方》中也有“去毒醋炙”的要求。清《本经逢原》、《增广验方新编》中有“去毒及足尾，滚醋泡去咸，炒干用”、“醋浸一日去盐味”的除去咸味的质量要求。 (2)酒制 宋《圣济总录》称蝎“酒炒”，宋《疮疡经验全书》中也有“酒洗瓦上焙”的记述。 (3)米制 宋《博济方》、《史载之方》、《传信适用方》中均有蝎“糯米炒黄，去米”后用、“用糯米炒，米熟为度”、“以米炒，令米微黄为度”的记述。明代则有量的要求，《普济方》云蝎“二两，用糯米一盏炒黄色，去糯米用”，或“蝎四十九个，去尾泡湿.以糯米半升于大瓦铺平，将蝎于米上，焙令米黄为度，去米不用。” (4)药汁制 宋《类编朱氏集验方》云：“蝎，草乌炒，去草乌”用;明《普济方》中有蝎“艾叶炒去毒”，或“用龙脑薄荷叶裹、线系竹夹炙，候薄荷焦去之，只用蝎”;“每个蝎用薄荷叶包裹，线缚定，生姜汁蘸过，炙三次，黄色为度”;还有麻黄汁炙者。清《幼科释谜》中尚有“荷叶包炙”的论述。 (5)姜制 宋《类编朱氏集验方》中渭蝎“姜汁浸一宿，焙”后用;元《世医得效方》有蝎“四十九个，生姜和蝎大，四十九片同炒，以姜干为度”的记载，清《串雅内编》中也有此法。明《秘传证治要诀及类方》中尚有“姜汁拌”的方法。 (6)盐制 明《普济方》中有蝎“去梢盐水炙”的炮制方法。 (7)土制 清《医宗金鉴》中有蝎“加土炒制”的炮制方法。 二、现代炮制方法 1.全蝎：取原药材，除去杂质，洗净或漂去盐质，干燥。 2.酒全蝎：取全蝎拣净杂质，用酒洗后晒干，即可。 2.盐全蝎：用清水洗净泥土和盐沙，捞出，晒干或烘干。 3.薄荷全蝎：拣去杂质，筛去发屑，用薄荷水洗净盐霜，捞出，滤于全水，晒干或低温烘干即得。每全蝎100kg，用薄荷叶20kg。 三、炮制作用 生全蝎辛平入肝，息风止痉力较强，用于惊风抽搐，其性走窜，又能祛风通络止痛，以毒攻毒，还能解毒散结，入丸、散宜炒焙干研细粉。制后可缓其毒性，祛风镇惊力强，用于息风止痉、癫痫等。 四、现代研究 全蝎含蝎毒(一种类似蛇神经毒的蛋白质)，并含三甲胺、甜菜碱、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等。小鼠口服全蝎，对五甲烯四氮唑、士的宁及烟碱引起的惊厥均有对抗作用。灌胃、静脉注射或肌肉注射全蝎浸剂及煎剂均有显著持久的降压作用;对清醒动物有明显镇静作用。蝎毒主要危害是使呼吸麻痹。 全蝎有去刺用、纯用尾的习惯，认为刺毒性大，尾作用强。据化学分析，刺、尾和蝎体都含有毒性成分(毒性蛋白质)等，经药理实验效果基本相同。因此，全蝎以整体入药为宜，不需去刺或单独用尾。 选用生全蝎，于2%的氯化钠溶液中分别煮沸5、30、90分钟，低温干燥后测其氨基酸含量，并与生品及市售品进行对比，结果：全蝎中氨基酸含量与煎煮时间密切相关，总氨基酸含量为煎煮5分钟>;生品>;煎煮90分钟>;煎煮30分钟>;市售品。认为全蝎炮制工艺应以短时间煎煮为宜，最佳工艺为将生品于10倍量的2%氯化钠水溶液中煮沸5分钟。采用发射光谱法测定未断食全蝎和断食3天全蝎，其盐炙后的宏量元素Ca、Mg及微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Pb等7种元素的含量，发现断食炮制品可明显提高全蝎药材中有益微量元素Zn、Mn的含量，认为全蝎炮制前断食处理具有一定的意义。 综上所述，全蝎的炮制方法在古代有很多种，从宋代开始有加辅料制和不加辅料制。自宋代以后，出现了清炒、焙制、火炮、制炭等方法，根据不同临床需要还采用酒制、醋利、约汁制、姜汁制法。明、清时代亦创造了新的方法，如盐水炙、土炒全蝎等。至于古代对全蝎的许多炮制方法，目前却很少使用。然而，自古以来，人们都知道全蝎带有毒，临床用药均需炮制方能入药，因此，我们在使用全蝎用药时，要注意是否有经炮制。
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