莱菔子的炮制方法 炒制时火候是关键

莱菔子又名萝卜子，为我国传统较常用的中药，系十字花科植物莱菔Raphanus sativus L.的干燥成熟种子。莱菔子的炮制方法在古代文献中记载并不多，但历代采用以炒法为主，只是有微炒、炒黄、炒香、炒熟等不同要求;近代乃以炒法为主要炮制方法。同时在炒莱菔子时，其火候很重要，传统经验要求炒莱菔子的煎液不“浑汤”，即要求煎液澄明，这只有火候适中才能达到此要求;火候过老则损耗大，且影响疗效。那么接下来就让我们一起来看看莱菔子是怎样炮制的?

一、古代炮制方法

宋代有微炒、炒黄(《圣惠方》)，巴豆炒(《总微》)等炮制方法。元代有焙法(《幼幼》)和蒸法(《丹溪》)。明代除沿用前代的方法外，又增加了生姜炒(《禁方》)。清代炒法用得较广泛，亦用蒸法(《本草述》)。明、清两代对莱菔子的炮制作用也进行了论述。

二、现代炮制方法

1、莱菔子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。

2、炒莱菔子：取净莱菔子，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉。刚时捣碎。

三、炮制作用

1、莱菔子：味甘、辛，性平。归肺经、脾经、胃经。具有消食除胀，降气化痰的功能。生品能升能散，长于涌吐风痰，用于痰涎壅盛者。

2、炒莱菔子：炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服后恶心的副作用，并长于消食除胀，降气化痰，常用于食积腹胀，气喘咳嗽。《本草纲目》谓：“生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疱疹;降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛。皆是利气之效。”

四、临床应用

1、生用

(1)风痰壅盛：可用本品为末，温水调服，能宣吐风痰(《胜金方》)。

(2)中风口噤：常与皂荚同用，具有涌吐痰涎的作用，可用于中风口噤(朱震亨)。

2、制用

(1)食积腹胀：常与山楂、神曲、陈皮等同用，能消食积，和脾胃，用于饮食积滞，脘腹痞满胀痛，恶食嗳腐，如保和丸(《中药成药制剂手册》)。

(2)喘咳痰多：常与炒紫苏子、炒白芥子同用，具有降气消痰作用，可用于痰壅气滞，咳嗽喘逆，痰多胸痞，食少难消，如三子养亲汤(《韩氏医通》)。

现代实验研究表明，莱菔子的各种炮制品均有增强兔离体回肠节律性收缩的作用和抑制小鼠胃排空率的作用。对胃排空的延迟，可使食物不至过快地进入小肠，从而有利于减轻小肠消化的作用;对小肠运动的增强，则可加强机械消化的作用。两者均有利于小肠内消化，这可能就是炒莱菔子“消食除胀”的机理之一。莱菔子各炮制品均能明显对抗肾上腺素对离体兔回肠节律性收缩的抑制作用，提示莱菔子对小肠运动的兴奋作用可能与对抗交感神经末梢释放的递质有关。在对离体豚鼠胃肌条节律性收缩和紧张性收缩方面，以及对抗肾上腺素抑制兔回肠运动方面，生品的作用弱于炒品和老品(表面黑褐色，内部黄褐色)，故临床用炒品作消导药是有道理的。

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