辣木是一种神奇的健康植物,它原产于印度。辣木全株皆可被利用,根和树皮是传统医药原料;嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的蔬菜;种子富含植物油分,其榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂。
印度传统医学认为,辣木能有效预防和治疗多种疾病,具有强心、促进血液循环、利尿、助消化、助睡眠、健脾胃、排除体内垃圾等多种功效。
辣木全身是宝,尤其是辣木籽含有人体所需的全部营养元素,它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。辣木籽对预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老很有帮助;还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病,对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等也有很好的效果;此外它还有提高性功能、治疗口臭和醒酒等作用。
掐的鲜叶,有清香味,目前卖18元-20元/斤。我们送本地北京华联、沃尔玛超市和餐厅。鲜叶可烫火锅、清炒、烧汤、凉拌。冬季掐不出多少鲜叶,盐边的七八家餐馆一天就要七十八斤鲜叶,我们还供应不上。”据陈卫介绍。
辣木的老叶,晒干打粉卖到米易县、仁和区的茶厂和农家乐,可卖60元-80元/斤,茶厂用辣木粉生产辣木茶销往成都和沿海的大城市,农家乐则用辣木粉来做风味独到的辣木面条、馒头和花卷。
陈卫还说:“鲜花卖馆子,可卖100元/斤,他们用来做辣木花煎蛋、辣木花煎饼;干花,也可卖茶厂。辣木籽可卖400元/斤。修剪的辣木枝条,可晒干打粉做猪、鸡、羊等畜禽饲料,卖20元/斤。辣木根还可用来泡酒,在本地的百花村农家乐,辣木根泡的酒要卖120元/斤,辣木根我们暂时还没有卖。”
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