12月上旬最新玉林香料动态

气温逐渐转冷，调料随着温度的降低，销量逐渐增大，个别品种牛气冲天。具体如下：

白胡椒：受黑胡椒行情的影响，短短一个月时间，市价由60.3元升至78-79元，幅度超过30%，引起商家的关注。越南是世界黑胡椒出口大国，出口量达到40%-50%。近几年30%的越南胡椒植株已经老化，生长周期超过十年，高龄产妇产出能力有限，今年胡椒树受病虫害影响，导致减产严重，库存量又不大，后市有望再创新高。国内白胡椒受此影响，客商积极求购，库存销空，市价扶摇直上，带动人气，市价有望突破百元大关。

草果：产新进入尾声，今年市场来货量不大，市价稳步上升，近稳于45.5元，呈现震荡趋势。今年草果开花期雨水较大，导致坐果率不高，减产严重。今年大概产新货6000多吨，与去年相比减产40%，带动人气，形成货紧价升趋势。无奈前几年草果由于价高，产地政府鼓励农民大面积种植，面积已成规模，如无大的自然灾害，来年草果必定量大，再有全国库存还比较丰裕，达到7000多吨。总之草果基本盘面无大利好，受大户影响比较大。

干姜：小批量产新，市价微滑，九成五干市价滑至19元，市场来货量不大，多商关注。今年生姜受山东毒姜事件影响，市价翻翻往上涨，云南生姜上市，生姜紧张的局面得以缓解。菜姜内销量比较大，市价由刚产新的3元/公斤升至4-4.2元/公斤，销出去有一半，现烤干姜生姜市价2.6元/公斤，6-7公斤烤一斤，干姜个的成本大概在17元左右。去年干姜受价低影响，云南文山地区减种比较明显，据统计粉姜减种20%，如生姜作为菜姜大量销售，生姜加工干姜的量减小，产量将锐减，虽库存还有7000多吨，但对于销量达到25000吨的大品种，以不足畏惧，后市必定吹响冲锋的号角。

砂仁：缅甸黄砂产新进入后期，由于口岸来货量大，大户停手，市价直线下滑，由产新初的90元滑至62-65元，经营商产生恐惧心理，后又在大户带领下，市价又恢复到73元，多商对后市产生怀疑。砂仁自春砂产新以来，人气高涨，市价直线上升，由300元升至430-450元，后又回调至380元。缅甸黄砂在大户及人气带领下，形成高开，后由于价高，大户及专营商小批量购进，形成产地货多价滑局面。不过有三点利好：其一砂仁1997年高价，农民大面家发展种植，砂仁10年寿命，植株已经老化，产量呈萎缩状态。其二春砂零库存，进口砂基本被大户控制，其三今年产量锐减。总之，后市将再现新高。

进口公丁香、玉果、白豆蔻货少，价走高；香叶、荜拨价格坚挺；进口孜然、茴香、砂姜量大，市价微滑。

本期调料成交量放大，产新品种增多，商机相对增多，只要处处留心，皆有商机。

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