玉林香料市场半月谈（六）

本期，调料用季高峰来临，市场走动频繁、交易旺盛，大多数品种处于涨价之中。香料大盘价格指数涨势明显。

八角，一场二十来天的连绵阴雨，把可以说是近五六年来（今年是干枝最多的一年）最多的产量给毁坏了，大部分干枝八角变成黑果只能用于蒸八角油。这无疑对八角来说是一个不错的利好因素，天意也好、运气也罢，也奠定了八角行情年前很难掉价的结果。缓慢震荡、小幅上升是主因。直到春八角开始批量上市时，给八角囤货商和经营商造成心理压力，那时候八角行情可能会有限回落。这只是内在因素，外在因素是八角产新前北方八角经营户、调料厂库存几乎为零。

最近一段时间八角价格一直处在小幅不断上涨之中，为什么前些年价格每次上涨，第二天八角市场内外总是车水马龙、拥挤不堪的大小机动车辆从四面八方排着长龙等待进入八角市场，今年我们还没有见过那种来货如潮水般汹涌的壮观场景，是否需要我们深思？

黑、白胡椒，近期白胡椒价格反弹了3元每公斤，统货价格56.50元，黑胡椒价格反弹了7毛钱每公斤，价格42.70元五两八货。按反弹幅度来讲白胡椒的反弹幅度远高于黑胡椒，其中缘由是白胡椒国产离产新为时尚早、市场库存薄弱、又有明年减产之说，所以白胡椒行情价格相对稳定。

黑胡椒产新临近、春节前后产新，且有明年增产之说，所以黑胡椒行情进入价格震荡向下区间是情有可原的。如果震荡区间加大势必也会影响到白胡椒的行情。

干姜个从18.50元降到目前的13元左右并没有多长时间、大约2-3月，干姜今年是丰产之年，但市场老库存并不丰裕，多商密切关注行情的变化想做低价反弹。目前的干姜价格是包地种植农户亏本，老百姓自家种植还有盈余。

罗平产地目前的鲜姜价格是每公斤2元，每亩产鲜姜1.5吨，也就是3000千元钱，罗平由于是老产区，多年反复种植导致产量下降。新产区文山、思茅等地区发展面积较大，每亩产3吨，鲜姜价格在每公斤1.30元左右，也就是4000元左右，可以说现在干姜的价格做反弹意义并不大。

红蔻在香料市场中属于用量较小的品种，虽然用量不大，但产量也不大。产销基本处于平衡状态，近期产新结束价格由23元上涨到27.50元，其因是去年价格低老百姓疏于管理，导致今年产量下降，经营商看好预期后势，加强了购买力，惜售心理较强，以致价格节节升高。

益智仁近期随着旺季来临，价格也上涨了5-6元，益智仁的价格上涨并不奇怪，毕竟大户不放货，益智仁苗植株老化，生产没有恢复，产量逐年下降。这些理由足以给益智仁的高价良好运行打好了坚实的基础。但过高的价格是会影响益智仁的销量，这是我们不得不思考的问题。当然最终还是要看大户的决心与信心来决定益智仁的价格高度。

山柰（沙姜）进口货价格在本期上涨了1.50元左右，再升乏力，属于低价位接近底部的品种，上下小幅度震荡，在淡季的时候由于库存较大走动不畅价格会有所回落，在旺季的时候走动快而价格会小幅度的上涨。

作为经营户我们要在价格低的时候买进，价格高的时候卖出。在经营中去囤货等待时机，把握未来的行情去赚取更大的利益。

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