天冬能否再续辉煌

一、天冬的概述及产地分布

天冬为百合科植物天门冬的块根，外表呈长纺锤形，略弯曲，长5-18厘米，表面黄白色至淡黄色，半透明，质硬或柔润，有粘性，断面角质样，中柱黄白色，气微，味甜微苦。喜温暖湿润，半阴，耐干旱和瘠薄，不耐寒，冬季须保持在6度以上气温。

野生天冬主要分布于贵州，四川，广西，浙江，云南等地，陕西，甘肃，安徽，湖北，湖南，江西亦产。家种天冬主要分布于广西。

二、天冬的历史

野生天冬生长于海拔1000多米的山上，山路崎岖不平，野生天冬越挖越少，资源逐渐枯竭，国家慢慢引导发展家种，家种天冬往往受价格的起伏的影响，种植面积忽上忽下，产量极不稳定，我们从天冬的历史价格上可以详细了解，加上天冬的历史价格从天冬的历史价格可以看出：

1、天冬六年一个周期，2004年低价，2010年高价，2016年有可能也是高价。

2、天冬历史高价是38元，低价是7-8元，高价是低价400%，涨幅诱人，吸引着众多商家。三，天冬市价震荡比较频繁，说明生产不稳定，人气起了推波助的作用。

三、天冬近几年的产量，现状及库存

2011-2012年由于家种天冬烂市，产地收购价最低滑至10元，严重打击农民种植，管理天冬的积极性，记得当年产新结束，看到地里那些大量没有采收的凌乱稀疏的天冬，问当地农民为什么？农民带着沮丧和失望的表情无奈的说：“我们不可能亏着本还去请人管理和采收。”家种天冬产量逐年递减，特别是今年产量比去年减少一半，只有500-600吨货。

家种天冬在地面积很小，市价走高，有以下原因造成：

其一、家种天冬2008-2009年市价走高，刺激农民大面积种植，造成2011年烂市，市价走低，农民放弃种植。

其二、家种天冬需先育苗一年后移栽定植，3-4年后才能采挖，生期长。农民因天冬生长期长，费工费时，在生长期短，效益高的其它品种可选择的前提下，对天冬减种或弃种特别明显。

其三、天冬加工繁琐，带动产地加工环节的成本增加，进而使商品的产地收购价逐年递增，这也为天冬走高奠定了基础。

其四、天冬价格低谷已慢慢过去，而生产规模还没大面积发展，就是今年大面积发展，2017-2018年才能烂市。

家种天冬具有很高糖分，容易出油，不易保管，必须放入冷库，所以市场库存量不大，全国大概有200-300吨库存。

四、天冬的功效及用量

天冬具有具有养阴生津，养肺清心功效，中医临床用于抗菌，抗肿瘤，镇咳。食品行业每年要消化100多吨，出口东南亚及港澳台每年要100多吨，国内中药消化800多吨，每年天冬要消化1000多吨，用量逐年递增。

五、天冬后市展望

家种天冬生产尚未恢复，野生天冬稀少，而天冬产不足销，库存又极其薄弱，促使天冬后市走俏，市价大幅上扬，创造新的高价。

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