三七花的采收与加工方法

三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。现在我们就来一起看看三七花的采收与加工方法。

一、采收

1.采收时间

大田生产三七采挖一般于9月下旬至12月下旬，留种田为11月中下旬至12月下旬采挖。留种田摘除果实(红籽)后应相隔20~30d采挖。三七果实采摘时间为10~11月。三七茎叶采收时间与三七采挖时间相同。三七花采收时间为7月中下旬。

2.采收方法

在三七花蕾生长到直径3~5cm时，用手在花蕾基部将其摘除。

二、加工

1.清洗：用流动的纯化水洗净三七花。

2.干燥：将洗净的三七花干燥至含水量10%以下。

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