生晒参的炮制加工步骤如何正确操作？

生晒参是我国最早的人参加工品种，据说已经有1500多年的历史了。传统的生晒参加工方法比较简单，只是简单的洗刷和晾晒，这样的生晒参制品表面褶皱，而且皂苷含量不高，所以其售价也较低廉。为了改善生晒参的这些缺点，通过其研究，对传统工艺进行了改革，研究出一种包含选料、冲洗、擦干、治尾、治皮、上光、晾晒、干燥、分级、灭菌、包装等步骤的生晒参加工方法，这样加工出来的生晒参具有外表皮质量好、皂苷含量大、药用价值高、售价高的特点。下面小编就为大家详细的介绍一下生晒参的正确加工炮制步骤。

1.选料：选五年以上生鲜参为原料，选择皮色白嫩、浆足、须、芦齐全、踢腿粗壮的鲜参。

2.冲洗：将鲜参置于筛网上用低压水冲洗。

3.擦干：用软织物擦去参体上的浮水。

4.治尾：将体长腿短的鲜参留出两条粗腿，掐去腿须和其它部位多余的毛须，使其成为条状光杆(用来加工直参)。

5.治皮：用钝器从参体肩部开始，从上向下刮去参体及腿上表皮，然后刮去参芦上的表皮，除去芦碗中的泥土，刮平残茎及参体上的疤痕。

6.上光：用软织物将参体擦光、擦亮。

7.晾晒：将参放在参盘上，在阳光下暴晒。

8.干燥：将晒后的人参放入室内干燥，干燥温度范围为

9.分级：选择大小均匀的参，按等级标准和包装重量要求，装入包装袋中。

10.灭菌：加去氧剂，用微波灭菌。

11.封口：将包装袋封口。

12.包装：将封口后的包装袋装入包装盒中，封盖、入库、出厂。

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