山楂4种不同的炮制方法，疗效也不同

山楂是众多人中所熟悉不过的品种了，酸甜可口的山楂，既补充了营养，还可健胃消食，是典型的药食同源的中药材。但大家可否知道，山楂在中药炮制中，采用不同的炮制方法，功效也有区别哦，而山楂炮制在历代文献中记载也甚多，但现今常用的山楂炮制品主要为生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等四种，那么下面我们一起来看看山楂的4种不同炮制方法有何不同功效呢?

1.生山楂

1）炮制方法：就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。如果医生写“山楂”，则是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则应是去了果核的山楂肉。

2）炮制功效：现在我们一般多用带果核的，这种山楂，除了消食导滞，还可活血化瘀。常见消食类中成药大山楂丸、山楂化滞丸，以及防治高血脂、高血压等心血管疾病多选用生品。

2.炒山楂

1）炮制方法：将生山楂切片后用文火加热至果肉颜色变深，即为炒山楂。

2）炮制功效：炒山楂有机酸含量下降，酸味减弱，可缓解对胃的刺激，炒山楂善于消食化积，临床上多与陈皮、神曲等进行配伍，用于治疗脾胃虚弱，纳谷不香，大便不实等症。

3.焦山楂

1）炮制方法：取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内部黄褐色，即为焦山楂。

2）炮制功效：焦山楂味酸，甘，微温。有消食导滞的作用，还有善于治疗伴有积食的泻利，因此对于治疗细菌性肠炎及小儿腹泻都有不错的效果。

4.山楂炭

1）炮制方法：取净山楂片放锅内，用武火加热炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉，即为山楂炭。

2）炮制功效：山楂炭味微苦涩，与山楂的其他炮制规格相比较，偏于止泻、止血，如文献记载，妇女产后瘀血积滞，煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。

另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。山楂虽有助消化作用，通过不同炮制后可用于多种病症，但山楂只消不补，有一些人群不适合服用，如脾胃虚弱之人就不宜多食。

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