| 枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。
【枸杞属性】 枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。 【枸杞的作用】 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬[4]化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。 枸杞子适合所有人使用，用眼过度、老人更是不错的选择。 【枸杞美容】 常吃枸杞子可以美容。枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。枸杞子还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。 【枸杞药膳】 茶饮：枸杞菊花茶 枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
汤羹：枸杞猪肝汤 做法：姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
粥品：枸杞养生粥 吃枸杞在不同季节有不同的方法。秋季空气干燥，可以取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
小菜：枸杞炒夜开花 材料：夜开花（瓠子）、枸杞调料：盐、鸡精 做法：将枸杞拆开包装袋，取少许枸杞放入碗中，用温水泡开，待用。 将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。 烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。 接着，加一些水翻炒至夜开花断生变软。 然后，合入枸杞，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
注意事项： 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参。可以跟大枣共食。 枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
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