附子栽培技术

附子又名乌头、川乌，俗称乌药，为毛莨科多年生草本植物乌头的子根加工品。依附主根而生的侧根叫附子，选大个的加工成各种附片和盐附子供药用，较小的晒干称川乌。经制后可入药。主根晒干称草乌，药用外尚可为酿造黄酒的糟药原料。附子性味辛、热有毒，具有强心、温阳、祛寒湿功能。主治亡阳冷汗自出，四肢厥逆，脉微欲绝，肾阳不足，命门火衰，畏寒肢冷，腰酸脚弱，阳痿尿频，寒湿偏盛，周身骨节疼痛。生品有剧毒，未经加工炮制不可内服。主产于四川、陕西，云南、甘肃、湖北等省近年也引种成功。

植物特性

附子属毛莨科多年生草本植物，块根倒卵形，茎直立，高60-150厘米，外皮黑褐色；叶互生，有柄，常为三深裂或掌状分裂，边缘有锯齿。总状花序狭长，7-9月顶端开兰紫色花，萼片5，花瓣状，上萼片宽广高盔状。果长13-16厘米，内含细小种子。

一、生长习性

附子适应性强，对气候条件虽要求不严，但喜欢生长在凉爽的环境条件，怕高温，有一定的耐寒性。附子要求充足的光照，应选向阳地块栽培，阳光充足，光合作用旺盛，病害少，产量高。但在生长后期高温强光，不能正常生长，甚至枯萎死亡。在年降雨量800～1400毫米，年平均气温13.7～16.3℃，日照时数在900～1500小时的平原或山区均可栽培。

二、选地与整地

附子对土壤有比较严格的要求，适宜土层深厚，肥沃，土质疏松，排灌水方便的沙壤土栽培。粘性土，低洼浸水地，保水保肥性能差的粗粒砂地不宜种植。忌连作，一般应选三年以上没有种植过附子的地块，或前茬为稻、麦、玉米、甘蔗等禾本科作物的地块种植。待前作物收获后，耕耙1-3次，使土壤充分细碎平整，然后按畦宽90厘米，畦沟30厘米在田间拉绳踩畦，在栽培畦面上施腐熟过筛的圈肥5000公斤备用。

三、播种

每年10～11月为最佳栽培期，要求在冬至节前6-7天栽完，播种过迟（冬至节后）不利当年须根的生长发育，到来年随气温升高往往形成先发芽，后扎根，苗瘦杆细，抗逆抗病力差，影响产量提高。

栽培用下种耙，在整好的畦面上压穴下种，株行距为15×18厘米，每穴放种块根一个，芽头向上，压实土壤，一畦栽完后将拉绳踩出的畦间土提到畦面上覆盖种块，在畦间自然形成了畦沟。畦面上盖土6-9厘米厚，不宜埋的太深，以免影响附子出苗。盖土后的畦面做成了弓背形。每畦栽四行，平均每亩下种量100-125kg。为便于间作套种，下种时即在畦的向阳一边预留15-20厘米空地，做为套种作物面积，将附子栽在套种作物的另一边。

四、合理套种

1、增产原理

经多年试验观测，附子在生长发育期对光照强度的需要不同。从出苗至生长盛期需要光照强度较大，而进入生育后期对光照强度渐次减弱，需要对光照强度进行适时调整，才能满足生育期对光照条件的需要，采取在畦向阳面适时套种矮、高作物，是减少病害，增加有效生长期，夺取高产的重要技术措施之一。在春套蔬菜，夏套粮，头年冬季在附子畦面上撒种菠菜，畦边套种青笋，附子出苗前菠菜收完，附子还处在苗期时，青笋已经成熟收获，接着点种玉米。4-6月是附子生长盛期，套种的玉米还处在苗期。6月中旬以后附子进入生长后期，高温和过强的光照反而影响附子正常生长发育，且高温干旱会诱发白绢病的发生，这时套种的玉米已进入生长盛期，需要强光照射，玉米高大的茎叶，在附子田间自然形成了绿色屏障，使田间小气候环境得到改善，为附子遮光降温使附子根际地温降低，玉米茂盛的枝叶遮挡，夏季频发的暴雨，根际又吸收了大量多余水份，避免了高温高湿造成白绢病发生浸染的条件，促进了附子块根在良好的环境下迅速生长，避免了高温引起的生理性病害，为产量形成奠定了基础。

附子与菜、粮间作套种，在田间形成春旺青笋，夏旺附子，秋旺玉米，增加了单位面积光合利用率，使药、菜、粮相辅相成，三料套种，共同丰收，满足了附子和间套作物各自生长发育期生物学特性，有效的防治了白绢病，提高了单位面积产量效益。

2、套种时间和方法

附子下种后于当年冬季在畦面点种菠菜，畦边套种一行青笋（株距40厘米）来年2月底3月初菠 菜收完后，附子尚未出苗。4月中旬青笋收获后，及时套种玉米，按株距45-50厘米，每穴留2苗，用刀在畦沿边开穴，定向播种（玉米种子宽面与畦向平行）使玉米叶片伸向畦面，既不影响田间通风，又可更好的为附子植株遮阴。7月中旬附子收获后可在畦面播种白菜，白菜收获后秋季栽油菜或播种小麦。

五、田间管理

修根：用小手铲剖开附子根部周围的土壤，将附子主根和地下茎杆基部生长的小附子去掉。第一次修根4月上中旬进行；第二次修根在5月中旬进行。将母根上生长的附子选留2-4个，其余的去掉。通过修根去小留大，使营养集中生长留大的附子，提高加工附片时的优质品率，增产增值。注意在修根时从根部一侧剖开土壤，以看到母根上生长的小附子为度，尽量不摇动植株和破坏须根根系。修完一株后将下一株根部土壤剖开移盖在前株根部，依秩进行。修完一畦后清理排水沟，将土培在畦上，使畦仍保持弓背形。

摘尖、掰芽：当附子苗高50厘米左右，茎杆生长叶片12-14片时，开始摘尖（俗称短尖）。用手摘除茎顶芽包（生长点），以控制地上部分生长，使营养集中输送根部促进附子新块根生长，并防止植株倒伏。摘尖3-5天后在附子植株叶腋间开始长出腋芽（俗称杈），应及时搬掉，要连续掰芽3-4次直到无腋芽再生为止，以减少营养大量消耗。掰芽之后能促使附子茎杆顶部叶片充分生长展开，既增加了光合作用叶面积，又能对附子根部增加遮阴，降低地温，减少水分蒸发，防止夏季土壤过热，高温高湿而引发白绢病发生和蔓延，有利附子块根的生长和产量的形成。

追肥、锄草：3月上旬当苗高10厘米左右时进行第一次追肥，每亩施腐熟稀淡人粪尿3000kg。第二次追肥在4月上中旬，既第一次修根之后及时进行，每亩施腐熟人粪尿4000kg，每100kg中加入尿素100g混匀，穴施。第三次追肥在5月上中旬，既第二次修根之 后，每亩施腐熟人粪尿4000kg，腐熟的油饼肥100kg，混匀穴施。

早春附子未出苗前，用短齿菜耙将畦面小草轻轻扒掉，注意不要碰伤附子芽头。出苗后每隔10-15天拔草一次，这是附子增 产的关键，同时在每次追肥和修根时清除杂草。

灌水、排涝：附子既怕干旱又怕水涝。夏季高温干旱，尤其在修根后2-3天无降雨时，应及时灌水。选择上午或傍晚引水沟灌注意水不要漫上畦面和在田间久停，防止因大水漫灌和长时间浸泡引起湿害造成的死苗和根部腐烂。雨涝，尤其是夏季高温突降暴雨，应及时排涝，否则水浸和雨停后的高温暴晒会引起土壤过分蒸腾和病菌快速浸染蔓延，导致附子大片死亡。

六、病虫害防治

1、病害主要有白绢病、叶斑病、根腐病、线虫害等病害。

防治方法：实行轮作，精选无病种栽，控制好田间密度和湿度，保持良好的通风条件。药剂防治，“白绢病、根腐病”结合修根在根际洒施65%代森锌粉剂和50%退菌特，每平方米10-15g拌细土施在根周围。在发病季节，每隔7-10天在根部周围喷一次退菌特500-600倍连续喷3-4次。田间发现病株立即带土挖出，拿到远离药地处晒干后烧毁，且不能随意丢在田间或水渠，造成更大面积的浸染，病穴立即撒入生石灰消毒处理。“叶斑病”主要是提早预防，在常年发病期前三周开始喷药，用80%甲基托布津1000-1200倍，65%代森锌500倍，庆丰霉素60-80单位等。早期发现叶面有褐色斑点时，即时摘除病叶在地外烧毁，同时用1：1：150倍的波尔多液喷洒防治，或用多氧清3%稀释900-1200倍喷雾，每隔7-10天再使用1-2次，或与波尔多液交替使用。线虫病主要采取种前土壤处理，在附子下种前7-10天结合整 地造畦，每亩用4-5kg敌百虫粉，拌细土500kg，撒在畦面翻入土中，7-10天后栽种。选地时不宜薯类、花生地，与水稻轮作效果较好。

2、虫害

主要有钻心虫（蛀心虫）、红蜘蛛、蚜虫、地老虎、蛴螬、金针虫危害。

防治方法：钻心虫常发生在春末夏初附子植株正在旺盛生长期，初孵化的幼虫主要危害附子茎顶心叶，幼虫顺茎杆下走至2-6片叶子的幼嫩叶腋处，钻入茎内，咬食 茎杆输导组织，破坏了水分和营养向茎尖输送，致使植 株茎顶茎叶勾头下垂，随即枯死。幼虫又继续向植 株下部钻蛀取食，吃空茎杆内部组织，使植 株枯死。当发现田间有茎顶勾头下垂植 株时，既应从勾头处摘除茎顶带出地外烧毁。虫害发生盛期可用95%敌百虫1000倍液于傍晚时喷雾防治，或用绿晶0.3%1000-1500倍 喷雾防治。将枯死的病株收集后拿出地外烧毁。“红蜘蛛、蚜虫”采用1000-1500倍氧化乐果喷雾防治，或用0.3%绿晶1000-1500倍喷雾防治。地老虎、蛴螬等地下害虫，可用90%敌百虫1000倍液喷洒地面或灌根防治，或用0.3%绿晶1500-2000倍喷雾或灌施防治。 七、收获和产地初加工 商品田附子一般在每年7月中旬采挖收获，种子田在每年10-11月商品附子栽种时随挖随栽。 附子收获后按大小分等，大个鲜附子去净 泥砂后由药材部门收购加工附片系列产品。因生品附子含有剧毒，加工工艺比较复杂，为保证患者用药安全有效，应由国家认定的药品加工部门负责加工，药农不可自行加工。三等以外的鲜附子可由药农在产地进行产品初加工，成品为生品干川乌。 干川乌加工方法：传统的加工方法操作程序较多，但成品质量高，长期以来受到国内市场欢迎。方法是先将鲜附子倒入大缸（或水泥池子），用30%凉水、70%开水同时均匀的倒入，以淹没附子为度，然后将附子上下层翻动（事先在池内放两把锄），使受热均匀，翻动后上盖5-6厘米的附子须根，浸泡一夜，于第二天清晨将附子捞 出，用草木灰拌匀，使附子表面都粘上草木灰，随即摊开晾晒，边晒边搅动，每天发汗一次，晒3-4天即可全干，筛去须毛灰屑即为生品干川乌商品。这种方法加工的干川乌，表面光滑不起皱，内茬色白无青茬，内外干燥一致，很受客商欢迎。现在有的种植户图省事，将鲜附子不经浆制，直接晒干，往往川乌表皮起皱，内茬有的发灰青色，未干透心，易霉烂生虫，不能长时间保管贮藏，药材质量较差。将附子的母根切下来晒干为“草乌”，亦是商品药材。