河南省温县山药走动较好

山药价格：铁棍山药是河南省温县的有名的药材品种，山药是一味药食同源的中药材，这里种植山药历史悠久，据了解，现阶段正是铁棍山药的需求旺季，需求带动了销售，也带动了产地的人气，产区农户种植积极性强烈，当地人介绍产区的鲜货的货源走动较好，主要是受季节性的影响，当时正是进补时节，干货的走动一般，以零星走动为主，目前，铁棍山药价格在7元/斤。

山药，11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药

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（采集：张亚洲 责任编辑：肖玉杰）

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