亳州菊花产新报道

亳州菊花11月进入采摘时节，一般分成中旬、下旬两次采摘。头茬花子味道苦，质量稍次，一般作为药用投料；二茬花子颜色佳，花朵大，口感苦味明显降低，一般为药食两用。现在亳州菊花采摘基本结束，农户正在联系炕房积极加工之中。

亳州地产菊花一般的加工方式有阴干和烘干两种方法。阴干是收割下菊花全株，倒挂在房前屋后，防止日晒雨淋，冬至以后再将花朵摘下阴干或者是晒干，这种方式为亳菊的原始加工方法；烘干，即摘下鲜花，联系有烘干设施的场所，放置在烘干架上用电、煤炭等加热烘干。随着亳州引种杭菊花的发展，近两年在加工方法上又增添了蒸干法，即是摘下鲜花放入蒸笼中蒸，然后晒干，蒸干需要掌握时间及水位。

亳州地产菊花每亩下种4500棵左右，亩产鲜花1吨左右，折干率6-6.5:1，亩产干货在150-160公斤。

菊花2011年产新后鲜花收购价格自开秤时的2.5元，跌至1元以下，甚至很多花子烂到地里，没人收集。2012年种植大幅调减，2012年产新后，鲜花收购价格便回升至3-4.5元，这个价位逐渐为广大农户所接受。2013年的种植继续扩大之中，但下种后遭遇的干旱致使很多地块有死苗、枯苗现象，单产下降，加之随着劳动力工值的提高，收购价格一路上走，今年鲜花收购价格从开秤时的4.5元缓升至6元左右。

为什么今年鲜花收购价格一路走高？据走访调查随着去年菊花种植的恢复，周边乡镇的炕房也在陆续增加之中。以亳州大寺镇为中心向东至沙土有10个炕房，向北至辛集也有10家炕房加工作业；十八里工业区、华佗镇、赵桥、北市区等也有20多个炕房，这40多家炕房自菊花产新至今，基本是不停加工，能供应上这些炕房不停加工的货量将有多少？只所以今年菊花收购价格高，一是由于今年春旱，造成单产下降，人气渐渐升温，菊花产新后有山东、浙江等地客商来亳收购；二是这么多家炕房争相收购；三是库存量相对较少，这些因素造成了今年菊花产新价高的局面。而从销路上反映，今年菊花购销也较为顺畅，随着近两年凉茶市场的开拓，王老吉、加多宝、何其正等知名的凉茶企业均有消化，上述的外地收货商家也多是有销路的客商，从销路上稳固了菊花的行情。

而且随着劳动力工值的提高，加工成本也在逐步提高之中，2011年雇人采花一天大概40、50元的工钱，而今年则是80、100元的行情了。而且烘干菊花1吨需要给炕房8000元的加工费。总体来说菊花加工费工费时，今年成本高，货源消化也较为良好，购销双方都比较认可当前价位，在无其他不可知因素外，短期内菊花行情浮动空间将比较有限。近期菊花新货将陆续上市，行情也将随着新货的消化稳步前行之中。

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