“四招”让你快速鉴别优劣黄芪

黄芪是一味常用补气药，又名绵黄芪、箭黄芪，系豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根，主产于山西、内蒙古等地。其始载于《神农本草经》，被列为上品，性微温，味甘，生用益卫固表、 利水消肿、托毒生肌，炙用补中益气，用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛等症。民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯，同时随着人们对自身保健的重视，黄芪作为补气药，如今被很多人用来泡茶喝补健。然而市场上，黄芪的质量参差不齐，以下，小编便给大家介绍四招鉴别黄芪质量优劣的方法。

1. 看颜色

优质黄芪表皮微微发黄，并且颜色均匀。劣质黄芪颜色有的黄有的白，主要是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不建议购买。

2. 看变质

优质黄芪表面应该不存在腐烂变质情况，如存在小点的变质情况，也可以算正常，因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中会有少量的变质出现，但是如果变质比较多，那就属于劣质黄芪了。

3. 看干度

优质黄芪应该是不干不湿为好，可用手抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那这个干度就是可以的。

4. 尝味道

优质黄芪是以口尝味甜者为佳；口尝时，口感香中略带有甜味，类似口尝甘草那种甜的感觉。有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜，然而这种微苦，并不是发霉后的那个苦咖味的苦，这需注意区分。同时，口尝的味道不能有丝毫的霉味道(苦咖味、发霉的木柴味)。

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