灵芝代料栽培的技术方法

灵芝是一味滋补强身、扶正固本的高效保健珍贵药物和补品，市场前景非常广阔。目前灵芝人工栽培主要有椴木栽培和代料栽培等两种方法，其中袋料栽培灵芝生长周期一般在90天左右，比段木栽培的生长周期要短，且栽培管理简单，操作容易，生物转化率高，商品性状好，因此近几年栽培面积日益增大。那么接下来将灵芝袋料栽培技术方法给大家进行介绍。

1.培养料配方

①非芳香阔叶树锯木屑或碎料78%，麦麸或米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%。

②棉籽壳84%，麦麸或米糠15%，石膏粉1%。

③非芳香阔叶树锯木屑或碎料60%，甘蔗渣38%，石膏粉2%。

④棉籽壳40%，非芳香阔叶树锯木屑或碎料40%，麦麸或米糠18%，蔗糖1%，石膏粉1%。

⑤棉籽壳60%，非芳香阔叶树锯木屑或碎料30%，麦麸或米糠7%，蔗糖1%，石膏粉2%。

⑥玉米芯粉75%，麦麸或米糠22%，草木灰1%，石膏粉2%。

⑦玉米芯粉50%，非芳香阔叶树锯木屑或碎料35%，麦麸或米糠15%。

2.拌料

选择本地原料来源充裕的培养料配方，原料要求新鲜，无腐烂、酸变、杂菌感染、害虫滋生等现象。原料配齐后在栽培季节及时加水搅拌均匀，拌好的原料要求含水量达到60%～65%，紧握培养料时，若有水渗出但不下滴则表明含水量适宜。

3.装袋

装培养料的塑料袋采用宽15～17厘米、长33～35厘米、厚0.004厘米的低压高密度聚乙烯塑料袋。装料时先用细绳扎活口捆好塑料袋的一端，再每袋装入搅拌均匀的培养料1.5千克左右，折合干料0.75千克左右;装入的培养料要稍加压实压平，做到虚实适中，装满培养料后用木锥在袋料中央打一孔，最后用细绳扎活口捆好塑料袋的上端。

4.灭菌

袋料装好后及时进行常压蒸汽高温灭菌，袋料灭菌期间要连续保持100℃以上的料温12小时以上，灭菌期间不能降低料温，使袋内培养料灭菌彻底，当灭菌结束并冷却至30℃以下时即可接种。

5.接种

当低温寒冷天气过后、气温稳定回升的2月下旬至3月下旬为灵芝播种的适宜时间。当灭菌后的袋料冷却至30℃以下时，在接种箱或接种室严格按照无菌操作规程，解开细绳进行两端接种，每端接种量8～10克，接种后继续用细绳扎活口捆好塑料袋两端。

6.发菌管理

接完菌种的袋料(简称菌袋)要及时送往培养室，平放在培养架或地面上，并层层堆积，一般堆积高度8～10层，每列菌袋之间的距离为0.6～0.7米，两侧的两列菌袋应距墙壁0.8米，以便于生产管理;菌袋在搬运过程中注意轻拿轻放。发菌期间使室内温度保持在15～33℃，最好是25～28℃，空气相对湿度保持在60%～70%，白天保持有足够的散射光，低温季节每天中午适当通风透气，气温较高时，昼夜通风透气，以保持空气新鲜。每间隔6～8天翻堆1次，翻堆时将菌袋上下、内外交换位置，使菌袋受温一致、发菌均匀;翻堆时要注意剔除感染杂菌的菌袋。当菌丝发至菌袋的1/3时，可将室内温度调整到20～25℃，以促进菌丝生长粗壮。经过30天左右的培育，菌丝就会发满整个菌袋。

7.头潮出芝管理

当菌丝发满整个菌袋，手拿菌袋有弹性，菌袋两端有黄色水珠出现时，要及时运往上部覆盖双层遮阳网的出芝塑料大棚内。如果生长出的灵芝用于盆景制作，则宜让菌袋的一端长出灵芝，菌袋在大棚内要竖立整齐排放，但在以后管理过程中的洒水环节要防止袋中积水。如果做药物和补品栽培，则可让菌袋的两端长出灵芝，即将菌袋平摆层层堆积，堆积高度一般为8～10层，每列菌袋的间距为0.6～0.7米，两侧的两列菌袋距离大棚架0.9～1米，以便于生产管理。菌袋排放好后立即洒水，将空气相对湿度提高到85%～95%，并通过每天洒水长期保持此湿度;同时将温度控制在18～32℃，最好是25～28℃;棚内要给予较强的散射光照，每天合理通风透气，保持棚内空气新鲜。经过9～11天的培养，菌袋的料面会有乳白色的灵芝子实体原基形成。

当菌袋口出现灵芝子实体原基时，解开菌袋扎口细绳，并将棚内温度控制在18～32℃，最好是25～28℃;每天喷雾水，使空气相对湿度控制在85%～95%，继续保持充足的散射光照，每天继续合理通风透气，保持棚内空气新鲜。当灵芝子实体开片时，要继续每天喷雾水，以进一步加大空气相对湿度，并加强通风透气，促使灵芝菌盖快速膨大。如果通风透气不良，灵芝子实体生长环境中的二氧化碳浓度达到0.1%以上时，就会形成“鹿角灵芝”，严重影响产品质量。

如果菌袋料面现蕾较多，要尽早疏蕾。计划用于盆景制作的菌袋，只保留1个菌蕾;如果做药物和补品栽培的菌袋，则每端保留2个菌蕾，使养分集中供应，让菌蕾长成盖大肉厚的子实体。

如果塑料大棚场地充足，可提前做好深12～15厘米、宽1～1.2米、长度不限的凹畦;在大棚内每立方米空间喷甲醛液1～1.5毫升后密封消毒灭菌2～3天，然后开门通风2～3天;再将菌袋的塑料薄膜袋脱去，按前后左右各2～3厘米的间距，平放在凹畦内，在其上部覆盖提前用甲醛密封消毒灭菌过的、厚度2厘米的沙壤土，进行凹畦栽培，并按上述方法进行出芝管理。

8.采收

灵芝子实体一般经过22～25天的生长，即当菌盖不再增厚，菌盖边缘的颜色和中間的颜色一致，整个子实体都变成本品种应有的颜色，用手触摸子实体有硬壳感，且菌盖上布满锈色粉孢子时，表明已经成熟，此时要及时采收。

采收时要提前收获孢子粉，再收获子实体。收获子实体时，要一手按着菌袋，一手拿着子实体菌柄慢慢转动，当子实体基部和培养料脱离后再轻轻拔出;不可直接用力拔出子实体，否则会将子实体基部的培养料带出，影响下潮子实体的产量。

9.干制装袋

采收的鲜灵芝子实体要及时用刀切掉基部过长部分，及时放在竹帘或竹席上晒干，或者用烘干机烘干。干制后的灵芝子实体含水量在13%左右。一般2.5～3千克鲜灵芝可干制成1千克干灵芝。干制后的灵芝要及时装入塑料袋内密封存放，不可散堆在室内存放，以免灵芝吸水返潮，使灵芝发霉或被虫蛀，失去商品价值和使用价值。

10.后潮出芝管理

头潮灵芝采收后，停止喷水4～5天，促进菌丝生长，以积累养分;再按头潮出芝管理方法进行后潮出芝管理，经过25天左右的培育即可采收后潮灵芝，其干制装袋方法仍同头潮灵芝。

袋料栽培灵芝培养料的生物转化率一般在30%～40%，高的可达50%，如果以盆景制作为目的栽培，则生物转化率略偏低。收获两潮灵芝后的袋料可做有机肥处理。

1