如何鉴别真伪西红花？

西红花是一种名贵的中药材，为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头，又名撒馥兰、藏红花，原产南欧各国及伊朗等地，因为它最早是由印度、伊朗等地传入西藏，又从西藏输入到全国各地，故称藏红花，近年来我国也有引种栽培，它生长于海拔5000米以上的高寒地区，于开花期间，选晴天早晨采收。由于西红花的货源紧缺，价格昂贵，所以，一些不法药贩以莲须、草红花、舌状菊花、玉蜀黍须及纸浆伪造藏红花，消费者在购买使用时要仔细辨别真伪。

1.真品

西红花呈线形，三分枝，长约3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。

2.伪品

（1）以睡莲科植物莲的干燥雄蕊造假仿制而成，柱头线裂染为白色，花柱为丝状，极细长，长度为1.2～1.5厘米，气微香，味涩，水浸无真品现象；

（2）以禾本科植物玉蜀黍的柱头及花柱经染色造假仿制而成，花柱呈丝状，极细长，染为砖红色，长度约1～3厘米，气微味淡，水浸也无真品现象；

（3）纸浆制成的伪品。用纸浆、染料和油性物质加工而成，外观呈丝状，外表为红色或深红色，水浸有油状物漂浮，搅动易折断，外观检验亦无真品现象。

3.化学检测鉴别方法

（1）取样品少许置于玻璃片上，加苯酚试剂1滴，这时样品四边出现深蓝色，渐变至紫色至棕红色为真品；

（2）在样品上滴上一滴碘酒不变色为真品，变为蓝色或紫色的为伪品。

现代药理研究证实，西红花所含的多种苷可作用于循环系统，明显增加冠状动脉的血流量，改善心肌供血供氧能力，全面提高机体免疫力；对子宫有兴奋作用，能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强；动物试验证实，花蕊中含有的藏红花酸、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性，特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用，能抑制癌细胞的合成及毒性，将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。现代医学界还将西红花广泛应用于治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病，而伪品不具有真品西红花的功效，误用不仅破费钱财，而且会贻误治疗，故应慎辨之。

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