黄精炮制为什么要九蒸九晒？

黄精是我国传统常用滋补中药，为百合科植物黄精的根茎，作为大众滋补品的黄精，其炮制方法也多样，而自古以来被市场广泛推崇的黄精炮制方法主要为九蒸九晒。那么，黄精的炮制为什么要九蒸九晒呢?下面就让我们一起来看看吧!

1.黄精九蒸九晒的炮制方法：

鲜黄精采收回来后晾晒至七八成干，除去杂质，洗净，用适量黄酒拌匀闷润至酒被吸干，收集黄精汁，进行第一次蒸制，蒸好后晾晒至外皮微干，然后再加入前面收集好的黄精汁和适量黄酒闷润，吸透后继续进行第二次蒸制，如此反复蒸晒共九次，就得到九蒸九制黄精。

2.黄精九蒸九晒的原因：

唐朝孙思邈《千金翼方》中有黄精炮制方法的记载：“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停。”此法谓之“重蒸法”

唐朝孟诜《食疗本草》在继承总结前人炮制加工之法的基础之上，首推“九蒸九曝”的方法来炮制黄精，其法：可取瓮子，去底，釜上安置，令的所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏。

明代陈嘉谟《本草蒙筌》“洗净，九蒸九曝代粮，可过凶年，入药疗病... ...”

《日华诸家本草》云：黄精单服，久蒸九曝，食之驻颜断谷。

从上述古法炮制的资料中不难看出九蒸九晒黄精目的是为了消除生黄精的某些刺激性、毒副作用，增强其疗效;现代药理学研究黄精九蒸九晒后其色、香、味等方面均有变化，其内在成分也发生了鲜明的变化，多糖抗应激、雄激素样壮阳作用、提高免疫功能以及抗贫血作用均有不同程度的增强，毒性明显降低。

传承古法，将黄精九蒸九晒可以让其疗效更突出!

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