中药为什么一定要炮制呢？

中药炮制是联系中医和中药的关键环节，中药材在投向临床之前，通常需要展开严格炮制，而炮制技术的优良性直接决定饮片质量的好坏。不仅如此，炮制因素、贮藏因素等同样可能会对中药饮片的质量带来影响，同时也影响饮片在临床药效的充分发挥。那么，中药材一定要炮制吗?炮制后有什么作用呢?

中药材经炮制后有如下几点作用：

(1)消除或减低药物的毒性和副作用 如乌头经水漂制及蒸或煮的加热处理，毒性大为降低。

(2)改变药物的性能 如何首乌生用润肠、截疟，制熟则补肝肾、益精血。

(3)便于制剂的贮藏 如有些药物贮藏前要进行干燥处理，防止虫蛀、霉烂变质。

(4)清除杂质，便于制剂和服用 如某些植物药去皮、心、核，矿物药去泥沙，动物药去头、足、翅等。

(5)矫味、除臭 如地龙、鳖甲等醋制除去腥臭味。

(6)引药入经 如柴胡醋制以引药入肝。

炮制方法分为水制、火制、水火合制等，水制有洗、漂、泡、渍、水飞等;火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等;水火合制有蒸、煮、淬等。

中药材在化学成分方面具有较复杂的特性，不仅包含大量鞣质成分、生物碱成分以及有机酸成分，还包含着挥发油成分以及苷类成分等，在炮制操作流程中，除了要合理选择炮制技术，还要充分注意控制火候，通过合理提升炮制工艺，以使确保中药饮片质量与药效的充分发挥。

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