牡丹皮的炮制方法 现今为何多生用

　　牡丹皮为常用中药，系毛茛科植物牡丹Paeonia Su ffruticosa Andr.的干燥根皮。牡丹皮的炮制方法始见于《雷公炮炙论》，在古代从南北朝刘宋时代就开始使用辅料和采用不同的炮制方法。历代使用的牡丹皮炮制品有生牡丹皮、炒牡丹皮、煨牡丹皮、牡丹皮炭、煮牡丹皮、酒牡丹皮、醋牡丹皮、童便制牡丹皮、鳖血制牡丹皮等，现今各地的炮制规范中收载的大多是生牡丹皮和牡丹皮炭，而临床上使用较多的为生牡丹皮。那么，牡丹皮是如何炮制的呢?为什么牡丹皮炮制方法甚多，现今只有生牡丹皮较常用呢?

　　一、古代炮制方法

　　汉代有去心(《金匮》)，梁代有“槌破去心”(《集注》)的方法。南北朝刘宋时有“去骨了，细剉如大豆许，用清酒拌蒸，从巳至未出，日干用”(《雷公》)等法。宋代则有“去心及粗皮，酒浸一宿”(《传信》)。元代则出现“烧灰存性”用《十药》)和“铡细用”(《宝鉴》)。明代有酒洗炒法(《瑶函》)。清代有炒焦(《鞠通》)等炮制方法。

　　二、现代炮制方法

　　1、牡丹皮：取原药材，除去杂质及残留木心，抢水洗净，润透，切薄片，干燥。

　　2、牡丹皮炭：取净牡丹皮片，用中火炒至表面黑褐色，内部褐色时，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，及时摊晾，凉透。

　　三、炮制成品性状

　　1、牡丹皮：外观呈圆形或半圆形的薄片，外表面灰褐色或黄褐色，栓皮脱落处呈粉红色;内表面淡灰黄色或淡棕色，常见发亮的结晶;切断面呈淡粉红色;质硬而脆，粉性;气芳香，味微苦而涩。

　　2、牡丹皮炭：形状同“生牡丹皮”，表面呈黑褐色，气香，味微苦而涩。

　　四、炮制作用

　　牡丹皮味苦、辛，性微寒。归心经、肝经、肾经。具有清热凉血，活血散瘀的功能。生品长于清热凉血，活血散瘀，用于温毒发斑，阴虚发热，肠痈，痈肿，肝火头痛，经闭经痛，跌仆伤痛。丹皮炭凉血止血，用于吐血、衄血。

　　五、为什么现今多使用生牡丹皮?

　　由于牡丹皮主含牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷和牡丹酚新苷。还含芍药苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、苯甲酰氧化芍药苷和鞣质等有效成份。而在《中国药典》对牡丹皮的收载，规定主要以丹皮酚为指标。然而现代对牡丹皮的炮制研究，对其不同的加工炮制方法明，生牡丹皮、焦牡丹皮、煨牡丹皮和酒浸牡丹皮中芍药苷、牡丹皮酚、牡丹皮酚苷的含量以生牡丹皮的为最高，其他三个炮制品均有所减少，其中以酒牡丹皮的下降幅度最大。同时鉴于古人应用生牡丹皮已积累的丰富用药经验和今人研究成果，故现今临床以生牡丹皮使用最多。中医临床处方生品多用于清热凉血，活血散瘀，制炭用于止血。

　　另，由于牡丹皮中的丹皮酚具有水溶性和挥发性，并可随水蒸气蒸馏。因此，在炮制加工生牡丹皮时需注意，在切片前软化时，以采用水淋法和抢水洗为宜;干燥时以阴干法为佳;入汤剂时，采用后下煎煮法为好。

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