薤白为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinense G.Don的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或置沸水中烫透,晒干。其味辛、苦,温;归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结,行气导滞的功效,主要用于胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重等症。薤白在我国分布广泛,资源丰富。 薤白作为野生蔬菜,具有白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁的特点,自古被视为席上佐餐佳品。可将其粉碎成粉后添加到速冻饺子、包子、馒头、面条及饼干等食品中,既增加其营养保健功能,又可改善产品风味;还可利用其含有的甾体皂苷、含氮化合物等具有较好的抗凝、降血脂、清除自由基作用,添加到火腿肠等肉制品中,从而使其具有防止心血管疾病、抗肿瘤、防衰老等保健功能;此外,用薤白汁液与红枣、山楂混合制作保健饮料,有降血脂、防止动脉粥状硬化、抗癌、防衰等功效。薤白作为一种常用中药,为治“胸痹”之要药,疗泄痢常用之品,药用价值较高,应用范围广泛。薤白应用如此广泛,那你可知道想要种好薤白需要掌握哪些种植技术要点呢?下面小编为大家精心推荐的薤白栽培技术,希望能够对您有所帮助。 【生态习性】 小根蒜属长日照作物,长日照条件下有利于鳞茎发育;发芽和幼苗期适宜较低的温度,有利于其发芽出苗。气温在8~18℃之间,土壤湿润,光照充足,肥沃砂质壤土中生长良好。 【栽培技术】 一、选地整地 小根蒜对土壤要求不高,耐贫瘠,适于多种土壤栽培,但以地势平坦、向阳、排水良好的砂质壤土为佳。选好栽培田后进行整地、施基肥。深翻20厘米,结合翻地每亩施入腐熟农家肥2000千克,尿素3~5千克,将地整细耙平,做成宽1.2~1.5米的平畦,高12厘米,长视地形而定。将床浇透水待播。 二、种植方法 1.繁殖方法 可用种子、珠芽和鳞茎繁殖。 2.播种方法 春末和秋末均可播种。 (1)种子繁殖 采用条播,在床面上横向或顺向开沟5厘米深,行距8厘米,每667平方米用种子1千克,拌细沙撒播于沟内。每平方米需保苗350株左右。 (2)珠芽繁殖 在床面上开5厘米深沟,按行距8厘米,株距5厘米点播,亩需用珠芽5千克左右,每平方米播300粒珠芽。 (3)鳞茎繁殖播种前应先对种鳞茎进行选择,淘汰个体较小、有病斑或机械损伤的鳞茎,除去干叶,剪掉部分须根,即可播种。播前先在畦内按行距8厘米开沟,沟深5~6厘米,按株距3~5厘米将种苗摆放在沟内,浇底水,保持土壤湿润。在适当的温度条件下,7~10天即可萌芽出土。亩用种鳞茎100千克,每平方米需要保苗300株以上。 三、田间管理 1.苗期管理 小根蒜出苗后,3~4叶时疏苗,保持株、行距为5~8cm,每平方米保苗300~350株。 2.大田管理 (1)浇水 小根蒜栽植后,应适当控制浇水,以中耕保墒为主。土壤结冻前灌冻水,在灌冻水的基础上,在畦面上覆盖马粪、圈肥护根防寒,保护植株安全越冬。 (2)施肥 小根蒜在生育期间还应分期追肥,植株返青时结合浇返青水每667平方米施尿素10~15 千克、过磷酸钙20~30千克,以促进植株返青发棵。返青30天左右进入发叶期,每667平方米施尿素15~30千克。当鳞茎开始膨大时,每667平方米施尿素25~30千克、硫酸钾15~20千克。 (3)中耕 小根蒜开始膨大以前,中耕除草2~3次,耕深3~4厘米,保持土壤墒情,增加土壤通透性,提高土壤湿度,促进根系发育。 【病虫害防治】 一、病害 疫病 小根蒜的常见病害为疫病,真菌性病害。病菌以卵孢子和菌丝体随病残体在土中越冬。叶片被害始于中下部。初为水渍状暗绿色斑,渐向上发展,病部失水,缢缩,腐烂,致病部以上叶薹萎蔫下垂。高湿时病部长出稀疏白霉。假茎受害,初呈水渍状,渐呈褐色腐烂,长出灰白色霉,叶鞘极易脱落。鳞茎受害,根盘呈水渍状褐色,鳞茎湿软腐烂。纵切鳞茎,内部组织变褐。根部染病后腐烂,细根很少,影响水分吸收,病株矮小叶细。多雨的夏季发病严重。地势低洼,排水不畅,通风不良,高温高湿的地块均有利发生和流行。 防治方法:(1)加强管理,避免连作重茬。平整土地,做到雨后不积水。保护地加大放风,降低田间温湿度。 (2)药剂防治:发病初期交替用25%甲霜灵800倍液,64%杀毒矾500倍液或72.2%普力克800倍液喷雾。每7~10天喷l次,连续2或3次。 二、虫害 葱蓟马 小根蒜的常见虫害为葱蓟马,俗名烟蓟马,为杂食性害虫。成虫和若虫均以锉吸式口器进行危害。受害后产生很多细小的灰白色长条形斑,严重时叶片萎蔫,甚至枯黄扭曲。以成虫越冬为主,也有若虫在叶鞘内侧、土块下、土缝内或枯枝落叶中越冬。尚有少数以“蛹”在土中越冬。4~5月份危害最严重。 防治方法:(1)减少越冬虫源,清除田间枯枝残叶,集中处理烧毁。 (2)药剂防治:成、若虫期可喷40%七星保乳油600~800倍液,或20%氯•马乳油2000倍液。每7~l0天喷l次,连续2或3次。采收前7天停止用药。 【采收加工】 1、采收 小根蒜的采收时间很关键。繁殖方法和播种时间的不同,其采收期也各有不同。小根蒜一般在5月中旬开始逐渐抽薹,春季应在抽薹前及时采收,采收过早产量低,采收过晚会抽薹,质量差;小根蒜秋季不抽薹,所以秋季在封冻前采收即可。若在小拱棚或大棚温室栽培,使用种子繁殖的要保证生长期在5~6个月,采用珠芽和鳞茎繁殖的生长期最低不少于3个月。当植株长到4叶时,掌握在未抽薹前采收。 2、加工 将采挖的鳞茎除去叶及须根,洗净泥土,放在蒸笼内至半熟,取出,晒至纯干。
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