野生马齿笕在全国各地都有分布,喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,常长在菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。7、8、9月是马齿笕较为集中的产新期。图为生长于亳州马路边的马齿笕。(肖玉杰/摄)
马齿笕为药食两用植物,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
马齿笕可食用,一般拌面蒸熟或沸水焯后加调料凉拌即可。
马齿笕一般是用硫磺熏后晒干或用沸水焯后晒干做药材。
目前亳州市场上,马齿笕新货已经陆续上市,沸水焯后晒干货在价格为7-8元/公斤,市场走动不快。
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