山东省济宁市汶上县中小秦村为柏子仁的重要加工产区之一,该地柏子仁加工除了历史悠久,还出仁率高,碎米少,质量高。全国99%柏子仁都经过中小秦村或周边村落加工。图为中小秦村的文化宣传墙。(2018年9月18日 摄 张亚洲 文 肖玉杰)
今年受天气影响,柏子产量减少,壳柏子价格出现上涨,柏子仁统货价格也涨至96元/公斤左右,色选柏子仁约在110元/公斤。
图为待加工的壳柏子新货。
机器正在对壳柏子进行筛选、破壳加工。壳柏子加工成柏子仁的比例一般在3.5-4:1。
图为破壳加工后的柏子壳。
图为破壳加工后的柏子仁。
抓起一把破壳后的柏子仁,近观其有少量外壳碎末及杂质。柏子仁以粒大饱满、色黄白、杂质少为优,因此,经破壳后的柏子仁还需进行色选。
图为几袋待色选的柏子仁。
工人将未色选的柏子仁倒入地面的斗槽中,通过机器的运转,把柏子仁吸入至色选机的进料管道。
通过人工搅拌,倒入料槽的柏子仁能够快速地通过进料管道到达色选机通道。
另外一名操作工人则通过观察和控制色选机的进料速度,筛选出颜色不一的柏子仁。
筛选出来的柏子仁随着传送带运输出来。
经过色选后的柏子仁色泽纯正,大小均匀,质量上乘。
近观经过色选后的柏子仁。当前,经过色选的柏子仁价格一般在110元/公斤左右。
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