云南省西双版纳傣族自治州勐腊县是砂仁的主要产地和集散地,勐腊县种植砂仁历史悠久,早期种植砂仁品种是绿壳砂,产量低,品质差,药用价值不高,自20世纪60年代初期开始引种阳春砂仁,并于80年代中期成功推广种植,迄今取得了良好的经济和社会效益,成为我国阳春砂仁的最大产地县。目前全国90%的阳春砂仁都来自西双版纳,而勐腊县是最主要的产地。
“春砂仁”是姜科常绿本草植物,生长在荫蔽的树林底下,高3尺,枝、叶均与姜的枝、叶相仿。春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味,花、果、根、茎、叶均可入药。
自唐代以来,历代药书均有关于砂仁的记载,《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说:“姜科植物阳春砂仁,性温味辛,功用行气调和,和胃醒脾,主治胸脘胀满,胃果食滞,噎膈呕吐等症。”
春砂仁不仅药效神奇,而且还是调味的良料。一碟鱼肉,放上一粒半粒砂仁清蒸,芳香之味溢满酒楼。阳春饮食部门根据砂仁的特点调出的“砂仁肉”、“春砂鸡”、“春砂鱼”、“春砂上汤”等食谱,风味非凡。
据官方统计截至2016年,阳春砂仁在勐腊县全县种植面积达11.9万亩以上,产量992吨以上,平均每亩单产11.6公斤,产值达2亿元以上,主要分布在山区乡(镇)。
由于勐腊县紧临缅甸和老挝,所以也是进口砂仁的主要集散地。
目前,每年勐腊县县域内流通的砂仁量约1500—2000吨,其中县内产量850—1000吨,境外老挝流通进入约1000吨。
而通过当地经营阳春砂仁的主要商家介绍,由于近几年当地发展种植橡胶,大量砂仁苗被挖掉,现在勐腊县一年春砂仁的产量仅在500-600吨左右,进口量也大致相当。
目前勐腊县阳春砂仁正值产新初期,新货少量上市,目前产地统货价格在330元左右。产地一般鲜活价格在35元/kg左右,好一点的鲜货价格在40元/kg左右,目前的折干率在8:1左右,如果到9月20号左右的话,折干率就能够达到5:1了。
产地商家介绍,在没有资本介入的情况下,如不出意外,今年勐腊县阳春砂仁统货的价格应该在300-350元左右,价格上涨的可能性不大,原因是因为今年是大年(阳春砂产新分大年和小年,小年产量只有大年的60%),产量有所增加,再加上文山、红河州、越南等地种植面积有所增加,所以价格上涨的趋势不大。
近几年来,随着国家对中药监管力度的加强,从缅甸、老挝、越南进口的壳砂仁已经渐渐退出了历史舞台,转而销往韩国、日本等国家,国内采用的砂仁主要以阳春砂为主。
目前国内的砂仁需求量在3000吨左右(包括绿壳砂等),国内生产的阳春砂国内就基本消耗完了,每年光劲酒一家公司消耗的阳春砂就在150吨左右,因此我国的阳春砂还存在着一定的需求错位。
现在国内文山州、红河州等地方都在积极发展阳春砂种植,今年预计文山州的产量将会达到在100吨左右,而且种植面积还在增加。
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