中药麦芽虽易种，但栽培技术不能忘

说起中药“麦芽”，部分人可能不知其物，但是大家对于麦芽糖，应该很熟悉吧!记得那小时候家里厨房存放着一种白色瓶装的麦芽糖，总喜欢叫妈妈用筷子蘸给自己吃，说实话，这麦芽糖是真心觉得吃过最美味的糖了，可却怎么也不知道这麦芽糖原来是经由麦芽加工出来的。那么，麦芽的种植你可知道是怎样栽培出来的呢?

麦芽为常用中药之一，为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。始载于《名医别录》,原名麦蘖，列为中品，其味甘;性平;归脾、胃经;具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀的功效，主要用于食积不消，脘腹胀痛，脾虛食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛等症。

麦芽的种植方法：

一、生态习性

大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。大麦气候适应性强於其他谷类作物，是适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培，但产量较低。其抗乾热的能力也较其他小粒作物强，在北非近沙漠地带於秋天播种，在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带於春天播种。大麦最适宜的土壤是中性和微碱性的粘壤土。

二、选地整地

大麦最适宜的土壤是中性和微碱性的粘壤土，酸性土壤不适于种植大麦。大麦要种在墒情好，杂交少的洼地或二洼地上，并且尽量具备灌溉条件;大麦不抗涝，所以田间要有排水工程，生育期田间不能出现浸涝。大麦对茬口要求不太严，最好为豆茬，玉米茬或马铃薯茬。在整地方面，啤酒大麦要求较高。一般要伏翻或秋翻，做到全层碎土，整平耙细，田面平整，无坷垃，实行地面灌水的地块，要打畦筑埂，畦长以20～30m为宜，畦宽为一个播幅或其二分之一，畦埂要有足够的高度，以防溢水。有条件的地区，可结合整地施足底肥，亩施农家肥3000～5000斤，另加过石20～50斤。

三、种植方法

1.采种和种子处理

大麦品种要选用生育期在150～160天的早熟，高产品种，如泸麦6号等。播前应翻晒种子，然后用1%的石灰水或1%的多菌灵液浸种24小时，进行消毒处理，滤起后用清水充分淘洗干净，晾干后即可播种。

2.播种方法

(1)播种时期和土壤墒情

大麦和小麦一样具有“种在冰上，死在火上”的生物学特性，因此，大麦要适时尽量早播。试验证明，播种迟早对产量影响很大，同时也直接影响着大麦品质的优劣。如晚播一旬，则减产 15.2%，适时早播，不但高产，且能获得更多的粉质和更富于碳水化合物的籽粒。

大麦播种期要有良好的土壤湿度，这是一项重要的保苗条件。较粘重的土壤含水量当为 23%左右(0～10厘米以下土层)，两合土应为19%左右，如低于上述湿度指标，屯实行抗旱播种。

(2)种植方法和播种量

可采用48行播种机，进行7.5 厘米条播。播深为4～5厘米，播深要一致，不重播或漏播，以免缺苗或密度过大，影响产量或质量。播量的大小，关系到麦苗的疏密。密度过小，影响群体产量;密度过大，使籽实千粒重降低，适当密植，可使种子成熟一致，降低蛋白质含量，增加淀粉含量。试验表明，本省西部地区每亩基本苗数为35～40万株为宜。

3.重施化肥

大麦的根系不如小麦发达，但大麦对肥料有迅速吸收的能力，大麦的需肥主要集中于生长发育的前期。如，出苗至分蘖，需吸收全部耗氮，耗钾量的二分之一和磷构三分之一。因此，要注意增施化肥并实行氮磷配合。磷肥对大麦具有促进根系发育和增加根量，形成壮杆，增进穗部各器管分化等作用。所以，磷肥也是不可忽视的。一般中等肥力的土壤，施氨量为15至20斤，氮磷比为1：1.5左右。

4.种植与管理

大麦的生育期田间管理主要有三方面，掌握土壤湿度，即时灌水排水;注意虫情，即时防治;清除杂草，消除危害。一般土壤适宜含水率应保持在田间最大持水量的70%为妥，拔节至抽穗，诈值可提高到 80%。不同的土壤，田伺最大持水量不相同，应根据不同的土壤采取不同的措施。

危害大麦的主要害虫有粘虫和蚜虫。粘虫防治应在幼虫三令之前，以药剂杀虫为主，可用2.5%的敌百虫粉，每亩1.5至2公斤;也可用0.04%除虫精等。蚜虫防治以防麦长管蚜为主，可用乐果乳油喷雾或乐果粉剂喷粉。

杂草具有多方面危害，要用大力消除杂草，一般可采用两种方式，即人工除草或化学除草，除草剂可选用野燕枯和2.4 -滴丁脂混用。

四、采收加工

1.采收

大麦到了黄熟期，光合作用停止，麦粒中的养分不再增加，即为收获的最佳时期。到了完熟期，茎秆干枯变脆，很容易落粒，如遇多雨，易在穗上发芽。由于淋雨和麦粒的呼吸作用，故必须适时抢收。新收获的大麦，籽粒含水量高达40%，一般要进行干燥(日光曝晒等)，使水分降至12%～14%，以便于贮藏。

2.加工

麦芽生产全年皆可进行，但以冬、春二季为好。取净大麦，用清水浸泡3～4h，捞出，置能排水的容器内，盖好，每口淋水2～3次，保持湿润，至芽长约2～3mm时，取出，干燥。

       大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，适应性强，在我国南北各地均有栽培，是我国历史栽培悠久的作物。据考证，早在新石器时代中期，古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培，距今已有5000年的历史。虽麦芽易种植，全国各地均有栽培，但你想要种好麦芽，能高效高产，就必须得知道它的生长特性及种植关键技术。

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