| 苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种, 为常绿大乔木,其叶可泡茶饮，也可入药，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有消炎抗菌、清热解毒、化痰止渴、健胃润肺、降血压等保健功效。苦丁茶抗逆性强，生长迅速、寿命极长，一次种植可采收几十年甚至几百年，是一种营养价值高、药用功效高的高产优质高效的珍稀植物品种，它被人们誉为“摇钱树”和“绿叶黄金”，其市场前景广阔诱人。近年来由于需求量越来越大，野生资源已不能满足需要，现开始转为人工栽培。现将苦丁茶的高产优质种植技术介绍如下，以供参考。 一、种子育苗繁殖 1.采种 每年10--11月份采集成熟果实。 2.种子处理 (1)搓烂，冲洗果皮，捞取下沉饱满的种粒，荫干再风净，便得纯种。 (2)打破苦丁茶种子休眠。苦丁茶属于生理后熟，一般采用湿沙层积法，另外也可变温处理或以不同浓度的化学品处理，打破休眠。 3.育苗，移苗，苗期管理与常规相同。 4.定植规格：一般在11月至次年2月定植。 5.定植规格：采取是度密植矮化技术措施，株行距2米×1.5-1.8米，坑规格1米×0.8-0.7米。 二、无性繁殖 无性繁殖一般有扦插，压条和嫁接三种方法，经过许多试验和实践证明，苦丁茶不论采用哪种繁殖方式，成活率均达80%以上，现对本地普遍采用，操作较方便的扦插繁殖作简要介绍。 1.整修插床和插壤。插床床面宽100cm，高30cm左右，长度以方便工作为宜。插壤成份和比例按蛭石粉：河沙：火烧土=3：5：2。 2.插穗的准备 (1)插穗以幼龄树为好，选取当年生木质化或半木质化的优良枝条。 (2)插穗的修剪。插穗的长度，一般4厘米左右，每段最少留2-3个腋芽(潜伏芽)，剪截时，插穗上端留一张叶的1/2或全叶(插穗留叶的多少，应看插穗大小来定，以利于光合作用为宜)下端的切口靠近腋芽基部或节间，与横切成垂直断面，则切面小，愈合快。 3.植物激素处理。苦丁茶是难生根的树种，植物激素处理好坏直接影响根的生长及成活率，使用ABT1号生根粉，效果较理想，首先根据插穗的成熟程度，将母液稀成所需的浓度，一般为：速蘸插穗浓度500-1000-2000PPM，处理时间几秒到30秒，慢浸插穗浓度50-100-200PPM，浸泡时间为0.5小时-1小时-2小时。 4.扦插。选择阴雨天或傍晚，以叶面不重叠为度，将插穗直插入基质，深度为插穗部长的2/3，短小的插穗，宜深不宜浅。 5.移植，扦插2-3个月后，腋芽开始萌生3-4毫米，证明插穗已经生根，继续管护培育一段时间，新根长到1-2厘米，即可移植到营养薄膜袋，等苗高26-30厘米，则可拿到茶园定植。 三、病虫害防治 苦丁茶病虫害较少, 主要有金龟子、蛴螬、螨类、蚜虫等虫害和炭疽、立枯、赤叶斑、叶枯等病害。防治宜以农业、生物、机械方法为主，化学方法为辅，切勿乱用，滥用农药，破坏生态平衡，污染茶叶，影响其品质和产量。 四、采收加工 苦丁茶芽梢生长壮旺, 一条梢可长达80cm，一般也在30cm左右;苦丁茶芽梢持嫩性强,几十厘米长也未老化;芽梢粗大，一般直径都在0.4cm左右。苦丁茶的采摘应待顶芽停止生长后才进行。 1.采摘标准：以梢叶尽头时即采，一般以采一梢带3~4片叶为宜。如果加工高档茶，可采一芽一叶或一芽二叶后再采下一段。 2.采摘方法：应分期、分批、轮回、按标准采;要坚持采养结合，幼树以养为主，不能只顾眼前利益早采、族采，致使树体未老先衰;投产树以采为主，长梢多采，短梢少采，高梢低采，低梢高采，抑强扶弱， 保持树冠面均衡平整。留叶要适当，过多影响产量;过少影响光合作用，降低产量;一般以留1片真叶为主。
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