中药材三七真伪鉴别

正品

三七：为五加科植物三七Panax notoginseng （Burk.） F. H. Chen的干燥根和根茎，包括主根、筋条、须根（毛根）、剪口。 伪品

珠子参：为五加科植物大叶三七Panax japonicus C.A.Mey.var.major（Burk）C.A.et K.M.Feng 的干燥根茎。

竹节参：为五加科植物竹节参Panax japonicus C.A.Mey.的干燥根茎。

峨参：为伞形科植物峨参Anthricus sylvestris（L.） Hoffm 的根加工而成。

姜黄：为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎加工而成。

莪术：本品为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma Kwangsiensis S. G.Lee et C. F. Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y.H. Chen et C. Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。

藤三七：落葵科植物藤三七Anredera cordfolia（Tenore）van Steen.的珠芽。

菊三七：来源为菊科植物三七草Gynura segetum（Lour.）Merr.的干燥根茎。

白及：本品为兰科植物白及Bletilla striata（Thunb.）Reichb. f.的干燥块茎。

水田七：为蛛丝草科植物裂果薯Tacca plantaginea （Hance） Drenth的干燥块茎。

混淆品

景天三七：又称土三七、墙头三七，为景天科植物景天三七 Sedum aizoon L.或费菜S.kamtschaticum Fisch.的根茎及根或全草

落地生根：又称土三七、叶生根、晒不死，为景天科植物落地生根 Kalanchoe pinnata(Lam.) Pers.的根茎及根或全草，多鲜用。

鸡爪三七：又称土三七、五爪三七，为景天科植物伽蓝菜 Kalanchoe laciniata (L. )Pers.的根茎及根或全草，多鲜用。

伪制品

加馅三七：系用大的三七剖开加入小个的三七或其他杂物的伪制而成。用以增加重量或提高规格。

用莪术加工的仿制品：系用姜科植物蓬莪术的根茎经过加工后的仿制品。

此外，还有木薯淀粉伪制品、高良姜加工的仿制品

正品

三七主根：主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。传统经验认为要求各大、体重、表面光滑、“铜皮铁骨”者为佳。

筋条：为三七的支根。呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

剪口：为三七的根茎。呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

须根（毛根）：呈细丝状，长短不一，中部直径0.4cm以下。表面灰褐色或灰黄色，体轻，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。气微，味苦回甜。

伪品

珠子参：为五加科植物大叶三七Panax japonicus C.A.Mey.var.major（Burk）C.A.et K.M.Feng 的干燥根茎。本品呈圆锥形，类圆球形、扁球形或不规则棱形。直径0.5~2.5~cm，一端或两端残留有节间，少有串朱状。表面黄棕色或棕褐色，粗糙，有明显纵纹，中部略有环列的疣状突起和细根痕。质坚难折断，断面淡黄白色，粉性，有黄白色点状树脂道。味苦，嚼之刺猴。

竹节参：为五加科植物竹节参Panax japonicus C.A.Mey.的干燥根茎。本品呈竹鞭状，扁圆柱形，稍弯曲，长5~22cm，直径0.8~2.5cm，表面灰棕色或黄褐色，粗糙，节密集，节间长0.8~2cm，每节有一茎痕。质硬脆，易断，断面较平坦，黄白色或淡黄色，具维管束痕，排列成环。气微香，味苦而甜。

峨参：为伞形科植物峨参Anthricus sylvestris（L.） Hoffm 的根加工而成。本品呈爪状，瘤状或圆锥状。顶端有茎基痕，基部稍尖或呈瘤状突起。质坚而重，断面黄棕色，角质样。微臭，味微辛。

姜黄：为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎加工而成。本品呈卵圆形或纺锤形，长2~5cm，直径1.5~3cm。表面粗糙，浅黄褐色，头部钝圆，基部稍尖，具上疏下密的环状节和须根痕。质坚硬，断面棕黄色，角质样，近外侧有一黄色环纹，中部具黄色点。微有香气，味极苦辛。嚼之唾液变黄色。

莪术：本品为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma Kwangsiensis S. G.Lee et C. F. Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y.H. Chen et C. Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。

蓬莪术：呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，有明显的环节。表面灰黄色至灰棕色，上部环节凸起。体重，质坚实，横断面浅棕色，不具蜡样光泽，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮层环纹棕褐色。气微香，味微苦而辛。广西莪术：环节稍凸起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。温莪术：断面黄棕色至棕褐色，常附有淡黄色至黄棕色粉末。气香或微香。