2017年年末，香料最新行情分析（一）

2017年香料价格指数年初值为1495.41点，下滑至现今的1277.78点，跌幅达到14.55%，详细情况见图1。香料价格指数大幅波动究竟为何?编者将为您解析热门香料品种行情发展。

图1 香料价格指数走势图

1. 白豆蔻

国际简称豆蔻，白豆蔻货源主要依靠进口，国内产量很少，主要分布于印尼、泰国、越南、柬埔寨、马来西亚等热带地区，国内广西、广东、云南、海南也有少量栽培。其是药食两用品种，大量用于调料配方，除药用外，调料销量逐年递增，近几年每年销量达到3000多吨。

图2 白豆蔻历史价格走势图(元/公斤)

由上图2白豆蔻的历史价格走势可以看出：1、白豆蔻一个完整周期是10年左右;2、白豆蔻的种植面积及产量受价格的调控十分明显，即高价刺激大面积种植，扩大产量，低价缩小种植面积，形成减产。

2000-2002年白豆蔻进入高产期，货丰量大，导致市价滑至18元左右，2003年国外白豆蔻主产区频频遭受各种灾害，又有商家视行情偏低纷纷购买囤积，白豆蔻市价又逐渐回升。2007-2008年市场高价，刺激国外农民大面积发展种植，致使行情有所下滑。2011年国外白豆蔻丰收，市价进入大幅下滑趋势。2015年印尼气候异常遇到天灾干旱和火灾，造成白豆蔻植株大面积死亡，2015年9月份开始上涨趋势。

2017年口岸来货量逐渐减少，持货商惜售，加上国内库存渐渐减少，价格在52-58元上下运行。目前市场价格在56元左右，后市随着货源走销，库存逐渐消化，市价仍将有望攀升。

2. 白芷

白芷分为祁白芷、川白芷、杭白芷，以川白芷质优，作为药食两用品，是香料调料家族中的重要成员，用量在逐年上升，关注度也在不断提高。目前白芷的年用量应该在17000吨左右，其中作为调料的年销量应不少于6000吨。详细情况见图3。

图3 白芷在各领域的需求量占比情况(%)

估计2017年白芷产量到达16000吨，其中亳州为5000吨、四川为4000吨、河北为1000吨、山东为1000吨、河南为700吨、其他为2000吨，陈货库存约4200吨。

根据商务部市场秩序司公布的数据统计，在中药材专业市场中，白芷的市场销售量呈现减少趋势。详细情况见图4。

图4 2013-2016年白芷市场销售量情况(吨)

2017年单产有小幅减产，但整体产量不小。目前市场待售货源充足，商家关注度不高，货源走销以实际需求为主，行情较为平稳，现市场四川白芷统货价格在10.5-13元，安徽白芷统货价格在8-10元，河北白芷统货价格在6-9元，后市行情可能在低价位震荡为主。

3. 砂仁

云南省西双版纳傣族自治州勐腊县是砂仁的主要产地和集散地，目前全国90%的阳春砂仁都来自西双版纳，而勐腊县是最主要的产地。

据有关数据统计，截至2016年，阳春砂仁在勐腊县种植面积达11.9万亩以上，主要分布在山区乡镇，产量992吨以上，平均每亩单产11.6公斤，产值达2亿元以上。目前，每年县域内流通的砂仁量约1500-2000吨，其中县内产量850-1000吨，境外老挝流通进入约1000吨。

市场货源走销不如前期，小批量走销为主，偶有批量交易，市场待售库存较丰。目前市场上，云南砂仁米价格在610-665元，云南壳砂价格在330-415元，进口砂仁米价格在120-142元，进口壳砂圆果价格在53-60元，进口壳砂长果价格在51-58元，预计后市行情可能略微下滑。

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