武汉大学生创业研发中药饼干

10月25日下午，在武汉生物工程学院2017年度“长河-金秋杯”创新创业大赛上，该校食品工程系大三学生杨美娟团队的《互联网+黄精、白芷调和全麦饼干》项目获得创意组金奖。

杨美娟团队利用黄精、白芷药食同源特点，结合自身的专业优势，开发出了黄精调和全麦饼干、白芷调和全麦饼干。“黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能、白芷具有祛风散寒、通窍止痛、消肿排脓、燥湿止带的功能，如何将中药材与饼干完美结合，我们做了很多尝试。”

杨美娟介绍说，“饼干一定要好吃，口感是关键。在系主任黄泽元教授的指导下，我们经过上百次实验，终于摸索出以微粉碎高新技术和风味调配技术，解决了因加入黄精、白芷中草药而影响产品口感和风味的技术难题。”

“该产品的成功研发填补了黄精、白芷用于焙烤食品的市场空白。”该校食品工程系主任、二级教授黄泽元表示。

技术问题解决了，如何营销推广?杨美娟团队一边积极申请国家发明专利，一边对市场做了网络调查，分析了各类人群的需求情况。本月，该团队正式注册成立了公司，零租金入驻该校晨光创业园区，目前已与宜昌一家食品企业达成代加工意向，不久之后，她们的产品就将正式推向市场。

针对目前市场上一些中药饼干动辄上百元一盒的价格，杨美娟说，“我们初步将推广价格定为15元一盒(200克)，这样更符合普通老百姓的消费需求。”对于未来的发展，杨美娟充满信心：“我们大学生创业最大的难题就是没有人脉，但这个可以问互联网借。”

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