近期降雨量增大 野生菌上市量或迎高峰

近几天降雨量明显增加，等待一尝野生菌的市民走进农贸市场就能寻找到它的踪迹。记者了解到，虽然降雨量增加，可昆明市场上野生菌上市量暂时没有明显的变化，每天也就几十公斤。云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽介绍，就在近期应该会迎来野生菌上市的一个小高峰，届时野生菌也将会出现在各大综合农贸市场里。

采菌者、中间商、批发商和市场方都盯紧了即将来临的吃菌季，对于消费者而言，如何选到优质安全的野生菌才是关键。业内人士建议市民在购买食用菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可以闻闻气味，观察的重点是看产品是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的食用菌破碎。

野生菌选购法

●要求体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；

●手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即像之前一样膨松；

●远闻有香气，无焦片、霉变和碎屑。

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