2月20日香料市场动态

近期阴雨绵绵，气候阴冷，市场冷冷清清，外地购货商来员稀少，可能还沉浸在节日的喜庆中吧，香料整体处于稳中有滑状态，个别品种成交量增大，市价变化比较明显，具体行情如下：

八角(康美商城八角)：受降温，连续阴雨影响，春花推迟上市，大红八角市价缓升，七八成干硫磺果500-530元/件（30公斤，下同），水烫果490-530元，干枝360-380元，每件比年前高10-15元，多商对其表示惊讶。虽说八角树已遍布满山，春花也丰收在望，还有不少老库存，但春花还在树上，产量如何尚难定论，如阴雨天气持续，春花果无法晾晒，大量干枝篜油或落地腐烂，春花产量极小，去年大红八角减产一半，今年要大量消化库存，产新之前，市价有可能再次大幅上扬。

干姜：受生姜走高影响，市价再次小幅上扬，九成五干姜个市价由年前的19元升至20.8元，姜片市价由年前的17.8元升至20元，市价上涨均在商家的预料之中，好像是顺理成章一样。去年受毒姜事件的影响，生姜大幅度上扬，干姜从13元涨至19.5元也在情理之中，去年春节前后，适逢生姜销售旺季，云贵川的生姜大量走向菜市场，以前春节后还有大量用作烤干姜的生姜，去年春节后用作烤干姜的生姜已基本售完，产地干姜产新已基本结束，产量减少已不言而喻，产新前要大量消化老库存，市价将再创新高。

山柰：受生姜涨价影响，市价小幅度上扬，阳春姜九成多干市价从年前的20.5元升至24元，进口砂姜市价变化不大，缅甸斜片14元，经销商多看好未来走势。山柰2010年迎来高价，2011-2014逐年下滑，价低伤农，老产区还保持一定种植，大量供应菜市场，新产区快速缩减种植面积，专营商人连续几年经营无利，老库存在逐年消化，未来几年市价将进入上升通道。

黑胡椒：受产新影响，五两八市价有产新前（去年12月份）的57元滑至现在九成五干的42元，市价还有下滑趋势，多商表示吃惊。黑胡椒自2011年产新市价从30元一路攀升，旺季市价升至47元，后又逐渐回落，2012年-2013年初均保持在40-45元之间，由于2013黑胡椒减产，旺季市价又升至57元，今年产新，市价快速下滑，幅度之大，由此判断今年相对去年丰产，但也不会多很多，何况国内胡椒库存空虚，后期市价仍有大幅反弹的可能。

进口调料只有香叶、公丁香价格坚挺，其它肉豆蔻、荜菝、孜然、山柰、白豆蔻等进口货均小幅度下滑，这可能跟人民币与外币汇率有关，充分体现了人民币升值，外币贬值，进口调料价滑，具有价格优势，大量进入国内。

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