“打矾”的药材该如何识别？

中药材制假掺伪的方法中，有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法，就是“打矾”，即利用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材，然后干燥，使明矾自然存留在药材内部，从而使其增重，而药材表面性状却变化不大。市场上，经过明矾“炮制”过的中药材比较常见的有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等。

虽然经过明矾水泡过的药材从外表来看一般不会与正品有很大区别，但若仔细观察，还是会发现很多破绽。以下，小编将介绍4招鉴别掺有明矾的中药材的方法：眼看、手摸、口尝、光照。

1.眼看

仔细察看药材表面，凡是在皱褶或凸凹不平处有白霜者（例如枸杞子、山萸肉等）或者在剥开果实的外壳后种子表面有白霜者（例如砂仁、白豆蔻等），均十分可疑。

2.手摸

用手将药材翻动，轻轻捏握，细心体会药材触手的感觉。凡是打过矾的药材如山萸肉、枸杞子等，均略显干涩，手感僵硬，翻动时甚至会有轻微响声。

3.口尝

用舌舔或口尝药材，打矾后均有明矾的酸、咸、涩等味道。

4.光照

用光照射药材表面，如发现有闪烁的反光亮点，即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶。如果通过这几个步骤检查，就可初步断定中药材中是否含有明矾。

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