看中药水试辨真伪

目前，药材市场上的中药材品种繁多、鱼龙混杂，对于消费者来说，在购买药材时，或多或少会有关于药材的真伪鉴别的困惑。为此，小编便为大家介绍以下几种可以简单的通过水试来鉴真假的药材。

胖大海：投入热水中膨大成海绵状，可达原体积的8倍。伪品圆粒苹婆的种子入水膨胀较慢，仅达原体积的2倍。

西红花：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

苏木：碎片入热水中，水染成红色。而伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。

阿胶：取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀。伪品杂皮胶水溶呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。

银柴胡：正品水浸液无泡沫反应。而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。

蟾酥：正品表面或断面沾水迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢而且不隆起。

牛黄：投入清水中，可吸水变潮湿但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，入水则迅速溶解、破碎、浑浊。

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